對一牛蒡到底是什么的人來說就不會知道如何選擇這個牛蒡來制作各種各樣的美食，在很多人眼里，做湯來吃營養(yǎng)還健身，所以說很多人也會選擇用牛蒡來制作湯，制作湯的時候里面所得到的營養(yǎng)成分會更好，牛蒡湯制作過程中還可以添加豬骨，豬骨的類型大家都知道吧，可以添加筒子骨，還可以添加排骨，扇骨等骨頭，那么這個牛蒡豬骨湯的做法有哪些呢？

做法一

豬脊骨，牛蒡1根，蜜棗2粒，南杏適量，鹽適量

做法

1.將豬骨切大塊。

2.牛蒡去皮切成段。

3.加蜜棗兩粒、南杏一起入鍋加水燒開，文火慢煨兩小時就行了，起鍋前加點鹽調(diào)味就好。

做法二

材料

豬脊骨，牛蒡1根，蜜棗2粒，南杏適量，鹽適量

做法

1.將豬骨切大塊。

2.牛蒡去皮切成段。

3.加蜜棗兩粒、南杏一起入鍋加水燒開，文火慢煨兩小時就行了，起鍋前加點鹽調(diào)味就好。

做法三

原料：牛蒡25克，陳皮25克，豬骨500克，姜、紹酒、胡椒碎、鹽、雞粉、麻油、清水適量。

牛蒡豬骨湯的做法

1.牛蒡創(chuàng)皮，橫切小段;豬脊骨洗凈斬件;陳皮洗凈浸軟;大肉姜略拍待用。

2.燒水將牛蒡、豬骨飛水，放入瓦湯煲中，加清水、紹酒猛火煲滾再加入大肉姜、陳皮、胡椒碎，改用慢火煲2小時左右至牛蒡出味豬骨熟爛，用鹽、雞粉、麻油調(diào)味即可。

功效：牛蒡具有滋陰壯陽、補脾健胃的功效;豬骨具有滋陰補腎，填精益髓的作用。兩者合用，共奏滋腎陰、補腎陽、補脾健胃之功效。

應(yīng)用：本湯方適用于腎虛，癥見耳鳴、腰膝酸軟;脾胃虛寒，癥見消化不良、食欲不振、院腹脹痛等。

做法四

牛蒡煲豬骨湯

主料：豬排600克 牛蒡1條 胡蘿卜2條 蜜棗2顆 生姜1塊

制作步驟

1、準備材料：豬骨1.5斤，牛蒡1條，胡蘿卜2條，蜜棗2顆，生姜1塊。

2、豬骨飛水并沖洗干凈。

3、胡蘿卜洗凈切塊。

4、牛蒡洗凈切塊(不要去皮)。

5、生姜拍扁。

6、以上所有材料全部放入湯煲中，并加入適量的清水(大約是材料的2-2.5倍)。

7、蓋上蓋子，大火煮開后改小孩煲2-2.5個小時。

8、加入適量的鹽調(diào)味，繼續(xù)煲10分鐘即可。

煲湯的話時間最好是長久一點，這樣骨頭里面所有的營養(yǎng)才會熬制在湯里面去，時間熬制久一點的湯也更加的有營養(yǎng)，而吃這個牛蒡豬骨湯的時候里面還要添加姜片，同時也要記得在制作牛蒡豬骨湯的時候添加一點其他的材料，因為牛蒡是屬于中藥的一種，這個時候添加其他的中藥結(jié)合的話湯的營養(yǎng)價值更好。