很多人吃過(guò)西紅柿豆腐湯，還吃過(guò)用菠菜來(lái)做的豆腐湯，但是很少會(huì)人選擇這個(gè)西紅柿和菠菜一起來(lái)煮豆腐湯，西紅柿菠菜豆腐湯做出阿里紅綠白都有，看起來(lái)顏色很舒服，有食欲的食物才是能滿足人們的胃口，這個(gè)西紅柿菠菜豆腐湯在一些人的眼里看起來(lái)卻是很奇怪的吃法，所以不會(huì)做的人多，那么這個(gè)西紅柿菠菜豆腐湯的做法有哪些？

做法一

西紅柿菠菜豆腐湯

主料：菠菜適量，西紅柿適量，豆腐適量，雞蛋適量

輔料：香蔥適量，花椒適量，香油適量，老抽適量，香菜適量，鹽適量

做法：

1.把菠菜洗干凈后下鍋焯一下，然后過(guò)涼水放一邊 。

2.處理下剩余的材料，豆腐切塊，西紅柿切塊，雞蛋打碎，香菜切碎備用 。

3熱鍋下油，油熱放幾?；ń罚缓蟀咽[花放進(jìn)去，煸幾下就把西紅柿放進(jìn)去，倒老抽，炒成粘稠狀。

4.倒開水，放菠菜，豆腐，放鹽，蓋蓋悶幾分鐘，然后打上蛋花，放香油，香蔥即可。

做法二

主料

菠菜 西紅柿 豆腐 雞蛋 香蔥 花椒 香油 老抽 香菜 鹽

西紅柿菠菜豆腐湯的做法步驟

1把香菜洗干凈后下鍋焯一下，然后過(guò)涼水放一邊 2處理下剩余的材料，豆腐切塊，西紅柿切塊，雞蛋打碎，香菜切碎備用 3熱鍋下油，油熱放幾?；ń?，然后把蔥花放進(jìn)去，煸幾下就把西紅柿放進(jìn)去，倒老抽，炒成粘稠狀，就倒開水，放菠菜，豆腐，放鹽，蓋蓋悶幾分鐘，然后打上蛋花，放香油，香蔥就可以了！

1、豆腐營(yíng)養(yǎng)豐富，含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素，還含有糖類、植物油和豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白，素有“植物肉”之美稱。豆腐的消化吸收率達(dá)95%以上。兩小塊豆腐，即可滿足一個(gè)人一天鈣的需要量。

2、豆腐為補(bǔ)益清熱養(yǎng)生食品，常食之，可補(bǔ)中益氣、清熱潤(rùn)燥、生津止渴、清潔腸胃。更適于熱性體質(zhì)、口臭口渴、腸胃不清、熱病后調(diào)養(yǎng)者食用?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)證實(shí)，豆腐除有增加營(yíng)養(yǎng)、幫助消化、增進(jìn)食欲的功能外，對(duì)齒、骨骼的生長(zhǎng)發(fā)育也頗為有益，在造血功能中可增加血液中鐵的含量;豆腐不含膽固醇，為高血壓、高血脂、高膽固醇癥及動(dòng)脈硬化、冠心病患者的藥膳佳肴。也是兒童、病弱者及老年人補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的食療佳品。豆腐含有豐富的植物雌激素，對(duì)防治骨質(zhì)疏松癥有良好的作用。還有抑制乳腺癌、前列腺癌及血癌的功能，豆腐中的甾固醇、豆甾醇，均是抑癌的有效成分。

番茄：

1、不宜和青瓜同食。青瓜含有一種維生素C分解酶，會(huì)破壞其他蔬菜中的維生素C，番茄富含維生素C，如果二者一起食用，會(huì)達(dá)不到補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的效果。

2、服用肝素、雙香豆素等抗凝血藥物時(shí)不宜食。番茄含維生素K較多，維生素K主要催化肝中凝血酶原以及凝血活素的合成。維生素K不足時(shí)，會(huì)使凝血時(shí)間延長(zhǎng)造成皮下和肌肉出血。

3、空腹時(shí)不宜食用。番茄含有大量可溶性收斂劑等成分，與胃酸發(fā)生反應(yīng)，凝結(jié)成不溶解的塊狀物，容易引起胃腸脹滿、疼痛等不適癥狀。

4、不宜食用未成熟的番茄。青番茄含有生物堿甙(龍葵堿)，食用后輕則口腔感到苦澀，重時(shí)還會(huì)有中毒現(xiàn)象。

上面我們介紹了這個(gè)食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，還有西紅柿菠菜豆腐湯的做法，現(xiàn)在我們還給大家介紹了關(guān)于如何來(lái)正確給自己攝入西紅柿，因?yàn)樵诔晕骷t柿的時(shí)候是有很多飲食禁忌的，這些飲食禁忌是需要我們小心和慎重的，不能吃的話就不要結(jié)合一些食物吃，避免對(duì)身體造成的傷害。