紫菜湯的吃法有哪些
西紅柿紫菜湯是一道很常見(jiàn)的湯。不僅僅烹飪的時(shí)候很方便，而且食材的話(huà)也是很好準(zhǔn)備的了。需要新鮮的西紅柿，洗得干干凈凈的，而且切好。而且需要認(rèn)認(rèn)真真吧紫菜給洗干凈（部分紫菜里面有沙子，洗紫菜要仔細(xì)一點(diǎn)兒的）。西紅柿紫菜湯的吃法和做法是什么呢？
紫菜海帶湯 [原料]紫菜10克，海帶20克，冬瓜皮30克，西瓜皮50克，鹽少許。 [制法]將紫菜、海帶、冬瓜皮、西瓜皮同放一鍋中，加清水適量，盛入碗中或湯盆中即成。
[特點(diǎn)]清淡，有海鮮味?？娠嫓澈А⒆喜?，在午餐飯后食用為宜。 [功效]紫菜含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類(lèi)、鈣、磷、鐵、鋅、碘、錳、氨基酸、藻紅蛋白、磷脂、煙酸、有機(jī)酸、揮發(fā)油及維生素A、維生素B1、維生素B2等。其味甘、咸、性寒，有軟堅(jiān)化痰、清熱利尿的功效。主治癭瘤、瘰疬、水腫、肥胖癥等。
日本醫(yī)學(xué)界對(duì)紫菜的食療作用作了很高的評(píng)價(jià)：多食紫菜對(duì)胃潰瘍具有很好的治療作用；多食紫菜對(duì)防止、減輕和治療婦女更年期疾病有很好的作用；多吃紫菜對(duì)延緩衰老、防止貧血、防止皮膚生屑及瘙癢、預(yù)防蛀牙、治療夜盲、降血壓、降血脂、降膽固醇都有很好的功效。
溫馨提醒：烹飪西紅柿紫菜湯的時(shí)候要知道，西紅柿里面的番茄紅素的話(huà)，有遇光熱，還有遇到的氧氣的時(shí)候容易分解的特點(diǎn)的了。所以在烹調(diào)時(shí)西紅柿紫菜湯的時(shí)候避免長(zhǎng)時(shí)間高溫加熱，這樣的時(shí)候，才可以進(jìn)一步去保留更多的營(yíng)養(yǎng)成分。做菜時(shí)蓋嚴(yán)鍋蓋比較好的了。
