懷孕骨頭湯怎么做呢？
孕期需要保障足夠的營養(yǎng)攝入，才能讓自己的身體更加的健康，也能讓胎兒吸收到足夠的營養(yǎng)，其中對鈣元素的攝入還是很重要的，因?yàn)楹⒆釉诎l(fā)育的過程中需要吸收大量的鈣元素來促進(jìn)骨骼的發(fā)育，讓身體更加的健康，因此孕婦們除了要吃鈣片，還要多喝點(diǎn)骨頭湯，那么懷孕骨頭湯怎么做呢？
骨頭燉湯肯定比純?nèi)庥袪I養(yǎng)，也更利于吸收。拿禽類來說，雞架、鴨架比純雞鴨肉燉的湯更營養(yǎng)，而畜類也是如此，以豬骨頭與鮮豬肉為例，豬骨頭中的蛋白質(zhì)、鐵、鈣和磷等含量，遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于鮮豬肉。其中，蛋白質(zhì)是豬肉和雞蛋的1倍多，鐵含量是奶粉的9倍，牛肉的8倍，豬肉的2倍、雞蛋的1倍。而且鈣、磷的含量也很高。
采用不同的骨頭，熬出來的湯也有不同的效用，哪一種骨頭煲的湯會有哪樣作用？我來給大家說說。肘子骨熬湯最營養(yǎng)。這部分骨頭里含有大量的骨髓，另外，骨膠原的含量也非常高，因此燉出來的湯湯色白，營養(yǎng)豐富。脊椎骨熬湯最下火。如果用來做湯，選擇連著尾巴的中后段更好。而前段其椎骨適合醬著吃。脊椎骨上帶的肉本來就不多，而且含脂肪比較低，因此適合夏天燉湯喝。
最后，我建議各位準(zhǔn)媽媽在燉骨頭湯的時候，要先將洗凈的骨頭砸開，然后放入冷水，冷水一次性加足后慢慢加溫，水燒開后可適量加醋，因?yàn)榇啄苁构穷^里的磷、鈣溶解到湯內(nèi);不要過早放鹽，因?yàn)辂}能使肉里水分很快跑出來，加快蛋白質(zhì)的凝固，影響湯的鮮美。
此外，推薦的燉具為壓力鍋，因?yàn)橛脡毫﹀仧鯗臅r間短，湯中的維生素等營養(yǎng)成分損失不大，骨髓中的微量元素也易被吸收。長時間燉出的濃湯含有大量的飽和脂肪，這類湯對胃腸道有一定刺激，所以不適宜孕婦食用。
上文中對懷孕骨頭湯怎么做給出了明確的介紹，想必大家也都心中有數(shù)了，骨頭湯的做法有很多，孕婦喝的骨頭湯必須要清淡一些，不要吃的太閑，也不要隨意的放入一些調(diào)料，以營養(yǎng)為主，盡量的做的美味一些才好。
