紫菜煎蛋湯的具體做法
在平時(shí)生活中，有一種比較常用的食材，這就是紫菜，可以用來炒菜也可以用來煲湯喝，味道特別。而且紫菜當(dāng)中含有大量的碘，這樣就可以給身體補(bǔ)充大量的碘，預(yù)防甲狀腺類疾病。尤其是多吃紫菜，還可以促進(jìn)大腦的發(fā)育，讓人體更加健康。那么，紫菜雞蛋湯的做法是什么呢？
食材：紫菜、雞蛋、蔥、鹽、雞精、香油
1 將雞蛋打入碗內(nèi)加點(diǎn)鹽，用筷子攪散攪勻；
2 紫菜洗一下，撕成小碎塊；
3 鍋內(nèi)加兩碗水，水開后，將火關(guān)小，將打好的蛋液圍繞中間沸騰的水倒入。
4 加入洗好的紫菜；
5 加入點(diǎn)鹽，香油；
6 放入雞精調(diào)味；
7 盛入碗中，放上蔥花就可以了。
紫菜功效
1、軟堅(jiān)散結(jié)
紫菜營(yíng)養(yǎng)豐富，含碘量很高，可用于治療因缺碘引起的“甲狀腺腫大”，紫菜有軟堅(jiān)散結(jié)功能，對(duì)其他郁結(jié)積塊也有用途。
2、增強(qiáng)記憶力、治療水腫
紫菜富含膽堿和鈣、鐵、能增強(qiáng)記憶、治療婦幼貧血、促進(jìn)骨骼、牙齒的生長(zhǎng)和保??；含有一定量的甘露醇，可作為治療水腫的輔助食品。
3、強(qiáng)細(xì)胞免疫和體液免疫
紫菜所含的多糖具有明顯增強(qiáng)細(xì)胞免疫和體液免疫功能，可促進(jìn)淋巴細(xì)胞轉(zhuǎn)化，提高機(jī)體的免疫力；可顯著降低進(jìn)血清膽固醇的總含量。
生活中，有很多老年人都會(huì)出現(xiàn)高血脂的情況，這時(shí)候就應(yīng)該親手熬一些豆腐兔肉紫菜湯，這種湯可以起到降低血脂的作用。而且豆腐也可以起到益中氣，和脾胃的作用。挑選紫菜的時(shí)候一定要注意，看看當(dāng)中是否摻有雜質(zhì)，如果有雜質(zhì)的話，那就不要購買了。
