韭菜牛肉湯怎么做？
牛肉當(dāng)中含有很豐富的營養(yǎng)，特別是肌氨酸，是其他任何食物都不能相比的。而且年輕人多吃一些牛肉，還可以幫助肌肉的發(fā)育，讓身體的力量更加強(qiáng)大。對于健身的人來說，多吃一些牛肉也可以起到非常好的作用。平時(shí)大家吃牛肉都是炒著吃，今天來介紹一下牛肉的其他吃法。蘿卜韭菜牛肉湯怎么做？
蘿卜韭菜牛肉湯
所需食材
蘿卜200克、自腱200克、紅棗8粒、水1500毫升、姜2片。
制作方法
1 將牛腱洗凈，切成條塊狀備用；
2 將胡蘿卜洗凈后切塊備用；
3 將牛腱氽燙后撈起備用；
4 把水煮開后，放入牛腱、胡蘿卜、紅棗及姜片，以中為燉煮1.5小時(shí)，然后再加入調(diào)味料調(diào)味即可。
食用須知
牛肉禁忌
1.感染性疾病、肝病、腎病的人慎食.
2.黃牛肉為發(fā)物，患瘡疥濕疹、痘痧、瘙癢者慎用。
3.高膽固醇、高脂肪、老年人、兒童、消化力弱的人不宜多吃。
牛肉的營養(yǎng)價(jià)值
一、牛肉的營養(yǎng)價(jià)值：
1. 牛肉富含蛋白質(zhì)，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機(jī)體抗病能力，對生長發(fā)育及術(shù)后，病后調(diào)養(yǎng)的人在補(bǔ)充失血、修復(fù)組織等方面特別適宜，寒冬食牛肉可暖胃，是該季節(jié)的補(bǔ)益佳品；
2. 牛肉有補(bǔ)中益氣，滋養(yǎng)脾胃，強(qiáng)健筋骨，化痰息風(fēng)，止渴止涎之功效，適宜于中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用；
3. 水牛肉能安胎補(bǔ)神，黃牛肉能安中益氣、健脾養(yǎng)胃、強(qiáng)筋壯骨。
哪些人適合吃牛肉呢？一般情況下大部分人都是呵斥，尤其是手術(shù)之后的病人以及身體需要調(diào)養(yǎng)的人，應(yīng)該多吃一些牛肉。如果貧血非常嚴(yán)重的人，那么也可以多吃一些牛肉，可以起到非常好的治療作用。如果患有感染性疾病的人，那么就不應(yīng)該吃牛肉了。
