給寶寶怎么燉大骨湯??？
喝湯是一種健康的飲食方式，而對(duì)于正在生長中的寶寶來說，身體快速發(fā)育，是每個(gè)媽媽的心愿。而給發(fā)育時(shí)期的寶寶應(yīng)該煲什么樣的湯呢？而能夠促進(jìn)骨骼生長的骨頭湯又能不能給我們的寶寶喝呢？這些問題無疑不是每個(gè)母親心里最想知道的。那么今天小編就來給大家講講如何給寶寶燉大骨湯。
骨頭湯的好處：
骨頭湯能起到抗衰老的作用。這是由于人體骨胳中最重要的是骨髓，血液中的紅、白細(xì)胞等就是在骨髓中形成的，隨著年齡的增大和機(jī)體的老化，骨髓制造紅、白細(xì)胞的功能逐漸衰退，骨髓功能降低，直接影響到人體新陳代謝的能力。骨頭湯中含有的膠原蛋白正好能增強(qiáng)人體制造血細(xì)胞的能力。所以對(duì)于中老年人來說，喝些骨頭湯加以調(diào)理，可以減緩骨骼老化;同樣，骨頭湯也能有利于青少年的骨骼生長。
給寶寶燉湯的注意事項(xiàng)：
給小寶寶喝可以先不必加放調(diào)味品.只是加點(diǎn)醋，豬棒子骨和水就可以了.
燉骨頭湯(或魚湯)，最好是用冷水。因?yàn)橐话愕娜夤穷^上總帶有一點(diǎn)肉，如果一開始就往鍋里倒熱水或開水，肉的表面突然受到高溫，肉的外層蛋白質(zhì)就會(huì)馬上凝固，使得里層的蛋白質(zhì)不能充分地溶解到湯里，只有一次加足冷水，并慢慢地加溫，蛋白質(zhì)才能夠充分溶解到湯里，湯的味道才更鮮美。
另外，在水開后加少許醋，使骨頭里的磷鈣溶解在湯內(nèi)，這樣燉出來的湯既味道鮮美，又便于腸胃吸收。同時(shí)，燉湯不要過早放鹽。因?yàn)辂}能使得肉里含的水份很快地跑出來，會(huì)加快蛋白質(zhì)的凝固，影響湯的鮮味。
小孩子的腸胃不同于我們成年人，不論是做大骨頭湯還是做其他的湯，不用加調(diào)味品，只需要一直燉出食物的原本的味道就是最營養(yǎng)的。千萬不可以因?yàn)槟鐞酆⒆佣胍裁淳徒o他什么。請(qǐng)您一定記住最適合小孩子的才是最好的。
