豬肝木耳湯該怎么做呢？
木耳是一種比較常見的菌類食物，它里面含有豐富的維生素，適當(dāng)?shù)某砸恍︻A(yù)防人體所出現(xiàn)的關(guān)節(jié)病是非常有好處的，而豬肝也是營養(yǎng)價值非常豐富的食材，平時在煮豬肝湯的時候里面加上一件木耳，營養(yǎng)價值會更加豐富。下面我們一起來了解豬肝木耳湯的制作方法。
主料
豬肝、干木耳、豬骨湯
輔料
香菜、雞粉、食鹽
做法
1.食材：泡發(fā)好的木耳、香菜和豬肝。
2.將豬肝洗凈，浸泡3小時左右，期間不間斷更換清水，然后用食鹽揉洗一下，洗凈，待用。
3.預(yù)先煮好的豬骨湯，將豬骨撈起，留湯。
4.將木耳和豬肝放入湯中。
5.蓋鍋蓋，大火煮至豬肝熟透。
6.揭蓋，放入適量的雞粉。
7.放入適量的食鹽，拌勻。
8.即可關(guān)火。
小貼士
1.每星期最好食用一次豬肝，能補充維生素B2，增強人體的免疫反應(yīng)，抗氧化，防衰老，并能抑制腫瘤細(xì)胞的產(chǎn)生，也可治急性傳染性肝炎。
豬肝含有多種營養(yǎng)物質(zhì)，它富含維生素A和微量元素鐵、鋅、銅，而且鮮嫩可口，但豬肝食前要去毒。
豬肝是豬體內(nèi)最大的毒物中轉(zhuǎn)站解毒器官，各種有毒的代謝產(chǎn)物和混入食料中的某些有毒物質(zhì)如農(nóng)藥等，都會聚集在肝臟中，并被它解毒、排泄，或經(jīng)它化學(xué)加工后運送至腎臟，從小便中排出。肝臟還會產(chǎn)生炎癥，甚至肝癌。此外，還可能有肝寄生蟲等疾病。
倘若肝臟的各類毒性物質(zhì)未能排凈，或解毒功能下降，那么有毒物質(zhì)就會殘留在肝臟的血液中，它可能誘發(fā)癌癥、白血病與其它疾病。
由于豬肝中有毒的血液是分散存留在數(shù)以萬計的肝血竇中，因此，買回豬肝后要在自來水龍頭下沖洗一下，然后置于盆內(nèi)浸泡1～2小時消除殘血。注意水要完全浸沒豬肝。若豬肝急烹飪，則可視其大小切成4～6塊，置盆中輕輕抓洗一下，然后盛入網(wǎng)籃中在自來水下沖洗干凈即可。
適當(dāng)?shù)某砸恍┴i肝，對于人體的健康也是很有好處的，它里面含有很多的營養(yǎng)元素能夠有效地幫助人體補充能量，并且他本身很容易被人體所消化和吸收，對于胃腸功能比較脆弱的朋友是很有好處的，對于患有白癜風(fēng)的朋友平時吃一些木耳，對于疾病的防治也很有幫助。
