鯉魚煲湯的做法是什么？
說起魚來，那可是好處多多啦，不僅味道鮮美，而且營養(yǎng)價值含量還十分高，對于大多數(shù)人來說都是可以吃的，而且對于不同的人它的營養(yǎng)價值表現(xiàn)也是不一樣的，當然啦，它還有一個很大的優(yōu)點就是我們吃肥肉都會變胖，但是據(jù)研究吃魚肉是不會胖的，大家可以放心大膽的吃，今天小編我給大家介紹介紹鯉魚煲燙該怎么做？
鯉魚俗稱鯉拐子、毛子等，隸屬于鯉科。身體側(cè)扁而腹部圓，口呈馬蹄形，須2對。背鰭基部較長，背鰭和臀鰭均有一根粗壯帶鋸齒的硬棘。體側(cè)金黃色，尾鰭下葉橙紅色。鯉魚平時多棲息于江河、湖泊、水庫、池沼的水草叢生的水體底層，以食底棲動物為主。其適應性強，耐寒、耐堿、耐缺氧。在流水或靜水中均能產(chǎn)卵，產(chǎn)卵場所多在水草叢中，卵粘附于水草上發(fā)育。鯉魚是淡水魚類中品種最多、分布最廣、養(yǎng)殖歷史最悠久、產(chǎn)量最高者之一。
鯉魚湯具有香氣撲鼻、開胃健脾，魚肉鮮嫩容易被消化和吸收，是難得的美味又營養(yǎng)的優(yōu)質(zhì)食材，湯汁含豐富的蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、維生素，具有消除疲勞、促進新陳代謝、調(diào)理食欲、助消化的作用。鯉魚還具有滋補功能，對保持頭發(fā)黑亮有一定作用。
做法過程：
鯉魚洗凈，去鰓，肚，鱗，準備好的冬菜，蔥切段備用，鍋加熱后加油，加入姜，放進鯉魚，兩面稍煎，煎至變色。加入冬菜，加入水，大火煮開，改慢火，大約半個小時后，湯就變成了乳白色。加入鹽和雞精，蔥花，可以出鍋了。
營養(yǎng)價值折疊1.鯉魚的蛋白質(zhì)不但含量高，而且質(zhì)量也佳，人體消化吸收率可達96%，并能供給人體必需的氨基酸、礦物質(zhì)、維生素A和維生素D;每100g肉中含蛋白質(zhì)17.6g、脂肪4.1g、鈣50mg、磷204mg及多種維生素。2.鯉魚的脂肪多為不飽和脂肪酸，能很好的降低膽固醇，可以防治動脈硬化、冠心病，因此，多吃魚可以健康長壽。
想想那鮮美的魚肉，小編已經(jīng)快要忍不住流口水了，相信很多人應該也和小編一樣，嘴饞的厲害了。那既然這樣大家就趕緊買條鯉魚先，在捉摸捉摸做法，趕緊給家里人露兩手，不僅給家人帶來味覺上的享受，還能給他們帶來許多的營養(yǎng)價值，增強體質(zhì)。
