牛肉蔬菜湯的做法大全是怎么樣？
很多人都是很喜歡吃牛肉蔬菜湯，但是苦于不知道要從何下手，而導(dǎo)致的不能夠品嘗到自己制作的美味的牛肉蔬菜湯。今天我們就來學(xué)一道美味可口的，并且營養(yǎng)價值極高的一道美食牛肉蔬菜湯，簡單好學(xué)，讓我們看看我們需要準(zhǔn)備一些什么？
牛肉含有豐富的蛋白質(zhì)，氨基酸。其組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發(fā)育及手術(shù)后、病后調(diào)養(yǎng)
的人在補充失血和修復(fù)組織等方面特別適宜。中醫(yī)食療認(rèn)為：寒冬食牛肉，有暖胃作用，為寒冬補益佳品。中醫(yī)認(rèn)為：牛肉有補中益氣、滋養(yǎng)脾胃、強健筋骨、化痰息風(fēng)、止渴止涎的功能。適用于中氣下陷、氣短體虛，筋骨酸軟和貧血久病及面黃目眩之人食用。我們需要準(zhǔn)備牛肉（牛腩佳，牛肉還可以用），番茄適量，番茄醬少許，土豆少許，胡蘿卜少許，卷心菜少許，洋蔥少，鹽，適量香葉少許，番茄沙司，黃油少許，白胡椒適量 。
牛肉蔬菜湯的做法 1.牛肉切大約3厘米見方的方塊，放入沸騰的水中汆燙一兩分鐘，去掉血末后撈出備用。2.將香葉、白胡椒粒和洋蔥放入茶袋中。3.鍋中接足量涼水，放入焯過水的牛肉塊，以中火煮開后，撇去浮末。注意的是，水不宜太多，不然湯就不香了。4.將西紅柿切大塊倒入鍋中。5.將放了洋蔥和香葉的茶袋也放入湯鍋中，以中火煮開后，轉(zhuǎn)小火慢燉大約3小時。6.撈出牛肉和番茄另做其他用；香料袋取出扔掉；牛肉湯備用。7.卷心菜切粗絲，土豆和胡蘿卜切麻將大小的塊，洋蔥切小片。8.鍋中倒入適量炒菜油，再放入一小塊黃油加熱融化。9.把卷心菜炒軟后盛出備用。10.將洋蔥炒香。11.放入土豆和胡蘿卜塊翻炒。12.加入卷心菜繼續(xù)翻炒一會兒，然后把蔬菜盛出備用。13.將番茄醬倒入鍋中，用鍋中底油翻炒出香味。14.然后把蔬菜倒回鍋中，15.將事先煮好的牛肉湯倒入，如果喜歡，可以留一些牛肉切成小丁也一起倒入。16.以中火煮開后小火再燉30分鐘，加入少許鹽調(diào)味，如果喜歡也可以加一點點糖。最后再倒一點番茄沙司味道會更好。
是不是已經(jīng)心動的不得了？是不是都聞到牛肉蔬菜湯的香味？趕快行動起來，買食物回來給你的家人在這炎炎夏日里煮上一份清涼可口的牛肉蔬菜湯，讓大家嘗嘗你驚人的手藝，給家人帶來一份健康的美食。
