你知道鴿子湯么？鴿子湯從名字就能知道是用鴿子來(lái)制作的美味的鮮湯哦，那么孕婦喝鴿子湯是非常好的，你知道在生活中鴿子湯的做法是什么嗎？如果不知道的話，下面就一起來(lái)學(xué)習(xí)一下孕婦喝鴿子湯的做法是什么吧，也許對(duì)自己和家人有用處哦。

鴿子湯的做法

云腿鴿子湯

主料：燕窩活仔鴿4只，云腿片100克，雞肉150克。

調(diào)料：料酒50克，蔥、姜各20克，鹽5克，味精5克，雞湯800克。

特色：色澤銀紅，原味原湯，清香適口。

制作方法：(1)將活仔鴿宰殺后，用熱水燙透退凈毛，開(kāi)膛掏去內(nèi)臟，下入開(kāi)水鍋后撈出，將水瀝干裝盤(pán)。(2)將蔥、姜、料酒加進(jìn)盤(pán)中，上屜蒸至7成爛時(shí)取出(原汁留用)，拆去骨頭(骨留用)將肉放在湯斗一邊，另一邊放上云腿片。(3)把雞肉剁成雞茸，放在碗里加上蔥、姜、250克清水。

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五香鴿子湯

主料：鴿子(3只)、整花椒(少許)、大、小茴香(各少許)、桂皮(少計(jì))、黃酒(少許)、醬油(165克)、白糖(少許)、麻油(少許)。

制作方法：將鴿子剖開(kāi)，去內(nèi)臟，腳爪，用開(kāi)水煮透，倒去水，換進(jìn)適量清湯，加花椒、大小茴香、桂皮(以上香料先要用潔白布包好)，醬油、酒、糖、用溫火燜至鴿爛，湯收干起鍋，取出鴿子，抹上麻油，撕成塊裝盤(pán)。

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扒五香仔鴿

主料：肥鴿6只去毛、五花肉180克、蔥、姜、料酒、食鹽、藥袋（八角、桂皮、丁香、砂仁、豆蔻）

制作方法：鴿由背部剖開(kāi)掏去內(nèi)臟，洗凈，豬五花肉180克切成厚片，同放入砂鍋內(nèi)，加入蔥、姜、料酒、食鹽、藥袋(裝入適量八角、桂皮、丁香、砂仁、豆蔻)、水，用小火煮至八成熟，撈出鴿肉，拆掉大骨，把鴿脯(皮朝下)順序碼在扣碗時(shí)，鴿腿肉圍在周?chē)詈蟀杨^頸放在上面，淋入湯汁，隔水蒸熟，湯汁倒入鍋內(nèi)，把扣碗翻扣在盤(pán)里，然后，湯汁加味精食鹽，勾芡，淋入麻油，澆在鴿肉上即可食用

孕婦鴿子湯，是一款補(bǔ)品湯類(lèi)，鴿肉不但營(yíng)養(yǎng)豐富，且還有一定的保健功效，能防治多種疾病，從古至今中醫(yī)學(xué)認(rèn)為鴿肉有補(bǔ)肝壯腎、益氣補(bǔ)血、清熱解毒、生津止渴等功效。

懷孕期間各種飲食都需要注意，孕婦朋友對(duì)于懷孕期間的飲食問(wèn)題都非常的關(guān)注，鴿子湯含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，很多朋友都愛(ài)喝。但是孕婦能喝鴿子湯嗎？這是大家都比較關(guān)心的問(wèn)題。孕婦喝鴿子湯好嗎？下面就給大家介紹幾種鴿子湯的做法吧！

1.鴿子湯的做法

云腿鴿子湯

主料：燕窩活仔鴿4只，云腿片100克，雞肉150克。

調(diào)料：料酒50克，蔥、姜各20克，鹽5克，味精5克，雞湯800克。

特色：色澤銀紅，原味原湯，清香適口。

制作方法：(1)將活仔鴿宰殺后，用熱水燙透退凈毛，開(kāi)膛掏去內(nèi)臟，下入開(kāi)水鍋后撈出，將水瀝干裝盤(pán)。(2)將蔥、姜、料酒加進(jìn)盤(pán)中，上屜蒸至7成爛時(shí)取出(原汁留用)，拆去骨頭(骨留用)將肉放在湯斗一邊，另一邊放上云腿片。(3)把雞肉剁成雞茸，放在碗里加上蔥、姜、250克清水。

2五香鴿子湯

主料：鴿子(3只)、整花椒(少許)、大、小茴香(各少許)、桂皮(少計(jì))、黃酒(少許)、醬油(165克)、白糖(少許)、麻油(少許)。

制作方法：將鴿子剖開(kāi)，去內(nèi)臟，腳爪，用開(kāi)水煮透，倒去水，換進(jìn)適量清湯，加花椒、大小茴香、桂皮(以上香料先要用潔白布包好)，醬油、酒、糖、用溫火燜至鴿爛，湯收干起鍋，取出鴿子，抹上麻油，撕成塊裝盤(pán)。

3扒五香仔鴿

主料：肥鴿6只去毛、五花肉180克、蔥、姜、料酒、食鹽、藥袋（八角、桂皮、丁香、砂仁、豆蔻）

制作方法：鴿由背部剖開(kāi)掏去內(nèi)臟，洗凈，豬五花肉180克切成厚片，同放入砂鍋內(nèi)，加入蔥、姜、料酒、食鹽、藥袋(裝入適量八角、桂皮、丁香、砂仁、豆蔻)、水，用小火煮至八成熟，撈出鴿肉，拆掉大骨，把鴿脯(皮朝下)順序碼在扣碗時(shí)，鴿腿肉圍在周?chē)詈蟀杨^頸放在上面，淋入湯汁，隔水蒸熟，湯汁倒入鍋內(nèi)，把扣碗翻扣在盤(pán)里，然后，湯汁加味精食鹽，勾芡，淋入麻油，澆在鴿肉上即可食用

以上的幾種做法都是可以做成孕婦喝鴿子湯的，有很多的口味和做法，我們可以根據(jù)自己想要的口味來(lái)做鴿子湯哦，要按照以上的做法一步步的來(lái)制作才可以做出美味的鴿子湯哦，那么以上的幾種做法我們都學(xué)會(huì)了么？沒(méi)有學(xué)會(huì)的話，要好好的學(xué)習(xí)一下哦。