西洋菜煲豬骨頭湯做法
2017-07-09 14:49:08 來源：360常識網(wǎng)
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導語：我們都知道骨頭的營養(yǎng)價值都是很高的，在懷孕的時候吃骨頭，胎兒生下來的發(fā)育就比較好，在做完手術(shù)之后喝一些骨頭湯可以補身體，在坐月子的
我們都知道骨頭的營養(yǎng)價值都是很高的，在懷孕的時候吃骨頭，胎兒生下來的發(fā)育就比較好，在做完手術(shù)之后喝一些骨頭湯可以補身體，在坐月子的時候，產(chǎn)婦的餐桌上，做常見的就是骨頭湯，我們都知道骨頭湯有很多不一樣的做法，下面我交給大家一個不同的做法，西洋菜煲豬骨頭湯做法。
1.湯濃、肉鮮、西洋菜香，原本乳白濃稠的骨湯在西洋菜的感染下，變得清香撲鼻，而且還帶著淡淡的綠色，煞是喜人西洋菜200g，豬棒骨400g，老姜1塊，紅棗6顆，枸杞10顆，當歸1片，玉竹3片，干百合10g，小海米10g，調(diào)料：鹽1茶匙(5g)
2.豬棒骨斬成兩截，用冷水洗凈備用。西洋菜擇去老梗，洗凈備用。老姜拍破，其他材料洗凈備用。煮鍋中放入豬棒骨和1000ml冷水，大火煮開，關火后取出豬棒骨用冷水沖洗干凈。把沖洗干凈的豬棒骨放入湯煲中，加入2000ml冷水和除西洋菜以外的所有食材，湯煲加蓋，用大火煮開湯煲中的水，然后調(diào)成小火煲煮2小時。加入西洋菜，不加鍋蓋繼續(xù)煲煮10分鐘，起鍋前調(diào)入鹽即可。
3.在用西洋菜煲湯的時候要等水燒開了之后才能放入西洋菜，否則湯中會有苦澀味。西洋菜的營養(yǎng)物質(zhì)非常豐富，但是有些營養(yǎng)物質(zhì)不耐高溫，所以在制作西洋菜湯的時候盡量不要把西洋菜煲煮的時間過長。西洋菜性寒，而且有通經(jīng)的作用，所以孕婦最好不要吃。
以上就是西洋菜煲豬骨頭湯的做法，在我們平時，一般做的都是比較少的，我們可以將西洋菜改成蘆薈，也是很好的，而且味道和起來也是比較清淡，芳香的。這個西洋菜是不適合孕婦吃的，所以剛才做的那個西洋菜煲湯是孕婦的最好不要使用。
