湯米粉的做法有哪些
湯米粉是人們比較喜愛(ài)的一種美食，尤其是對(duì)于南方的朋友們，這種美食是南方典型的小吃，在云南以及兩廣地帶是一種傳統(tǒng)的民俗小吃，湯米粉由于味道非常的出眾，香味四溢，使得喜愛(ài)這種味道的人越來(lái)越多，并且現(xiàn)在傳遍了大江南北，而湯米粉的做法也是比較簡(jiǎn)單的，下面就來(lái)看看詳細(xì)的介紹吧。
做法一：
1、河源米粉兩個(gè)。
2、瘦肉150克切片。
3、臘腸一條切片。
4、節(jié)瓜半條刨絲。
5、雞蛋一個(gè)。
6、鍋內(nèi)下清水燒開(kāi)，下入肉片和節(jié)瓜絲和少許油。
7、再次燒開(kāi)后下臘腸和米粉。
8、米粉煮開(kāi)后倒入雞蛋，最后下鹽和雞精調(diào)味。
做法二：
1、最重要的一項(xiàng)是鹵水，鹵水做法：用豆豉、八角、桂 皮、甘草、草果、小茴香等香料坐鍋，放入豬肉、豬骨、牛肉、下水等，同時(shí)加入三花酒、羅漢果等多種配料，先用武火，后用文火精心熬制
2、米粉。軟和，順滑。
3、鹵菜，比如：牛肉，紅燒肉，香腸，鍋燒
4、酸菜：酸廖菜，酸豆角
5、小蔥，香菜等等
材料準(zhǔn)備好了就可以開(kāi)始做了。
首先把米粉用開(kāi)水燙好，裝碗。然后放少量的鹵水和油，接著放鹵菜（可以根據(jù)個(gè)人的喜好選擇鹵菜的種類）。接下來(lái)放小蔥和香菜還有酸菜（這也是根據(jù)個(gè)人的喜好放的）辣椒（在外面吃這些都是自己放的）。
以上皆是對(duì)湯米粉的做法介紹了，詳細(xì)的做法內(nèi)容就是以上的介紹了，相信大家在看了以上的介紹以后能夠清楚的了解這種來(lái)自南方的特色美食，并且能夠在家里面獨(dú)立制作這種美味的食物，最后，希望大家要選用健康的美食來(lái)犒勞自己的胃。
