冬瓜蘑菇湯的做法
記得姐姐喜歡吃冬瓜，所以剛剛看到這味湯的時(shí)候，我就一直在想姐姐一定會喜歡這個(gè)湯。但是由于姐姐工作忙不經(jīng)常在家吃飯的原故，這湯做出來也就只有我和父母可以嘗到。但是我會另外找時(shí)間給姐姐煲一碗的。接下來就開始學(xué)習(xí)這味湯的做法吧。
主料： 蘑菇(鮮蘑) 100克
輔料： 冬瓜 50克 番茄 50克 粉絲 50克
調(diào)料： 番茄醬 15克 大蔥 5克 姜 3克 鹽 5克 味精 3克 香油 5克 各適量
蘑菇冬瓜湯的做法：
1.將蘑菇去蒂洗凈后切成薄片；冬瓜去皮后切片；西紅柿洗凈后切片；蔥姜分別洗凈，蔥切蔥花，姜切末。
2.湯鍋架火上，放入素湯500毫升燒沸，投入冬瓜、蔥花和姜末，燒滾后加粉絲、蘑菇、西紅柿和精鹽，煮熟后再加入番茄醬和味精，淋入麻油即成。
營養(yǎng)價(jià)值：
冬瓜屬葫蘆科，一年生草本。原產(chǎn)我國南部及印度， 冬瓜湯我國南北各地均有栽培，主要供應(yīng)季節(jié)為夏秋季。冬瓜，果呈圓，扁圓或長圓形，大小因果種不同，小的重?cái)?shù)千克，大的數(shù)十千克；皮綠色，多數(shù)品種的成熟果實(shí)表面有白粉；果肉厚，白色，蔬松多汁，味淡，嫩瓜或老瓜均可食用。冬瓜的品質(zhì)，除早采的嫩瓜要求鮮嫩以外，一般晚采的老冬瓜則要求：發(fā)育充分，老熟，肉質(zhì)結(jié)實(shí)，肉厚，心室??；皮色青綠，帶白霜，形狀端正，表皮無斑點(diǎn)和外傷，皮不軟、不腐爛。冬瓜含有豐富的蛋白質(zhì)、粗纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素等等。內(nèi)含丙醇二酸，可阻止體內(nèi)脂肪堆積。肥胖者大多水分過多。冬瓜還可以利尿，每天用冬瓜適量燒湯喝可以減肥。
其實(shí)我有注意到，相比較南方人北方人的皮膚沒那么細(xì)致白嫩的原因之一，應(yīng)該就是北方人很少喝湯吧。其實(shí)這并不是絕對的說法，我只是覺得喝湯的作用還是蠻大的。那些喝湯美容養(yǎng)顏的說法不一定準(zhǔn)確，但是湯一定對身體非常補(bǔ)的。
