酸湯小酥肉有哪些
很多衣服朋友們?cè)趹言兄蟠蠹視?huì)喜歡吃酸的，或者是辣的食品那么這個(gè)時(shí)候大家可能想，吃太多的酸可能會(huì)給自己的腸胃，造成一定的影響，那么今天就為大家介紹一道有營(yíng)養(yǎng)好喝的湯，酸湯小酥肉，是怎樣的呢？
酥肉除了可以燉著吃、蒸著吃，還可以配上豆角什么的炒著吃，因?yàn)樘崆皰鞚{經(jīng)油炸過，所以無論怎么吃，肉都不會(huì)柴。如果你也喜歡，那明天就買塊肉、支起油鍋，過油吧！！
炸酥肉
原料：豬肉（全瘦也行，略微帶點(diǎn)肥的更好，怕果子不吃，我用的純瘦肉）、雞蛋、五香粉、花椒粉、鹽、老抽、淀粉
一、豬肉洗凈切厚片或條，要均勻，否則炸的時(shí)候成熟時(shí)間不一致。在切好的肉里打入一只雞蛋，加鹽、五香粉、花椒粉、老抽抓勻
二、加入淀粉
三、抓勻，淀粉的量要把握好，能完整地裹住肉，掛漿濃稠度適中，太稀太稠都不好。
四、油熱后用手抓起肉片逐一丟入鍋中，略等一會(huì)兒，用筷子試一下肉片表面變硬時(shí)，用筷子把沾連在一起的劃散。
五、炸好的肉撈出晾涼，等油溫再次升高時(shí)，倒入復(fù)炸一次撈出，這一次不要太久，表面變酥就可以了。炸好的酥肉可以直接吃，非常酥香，剩余的等晾涼后裝入保鮮盒冷藏或冷凍。
獨(dú)家秘制、酸辣過癮——酸湯燉酥肉
酸湯燉酥肉
配料：炸酥肉、番茄、黑木耳、姜、蒜、蔥、鹽、白胡椒、雞精、花椒粉、油潑辣子、
一、番茄用熱水燙一下去皮切成小塊，黑木耳提前泡發(fā)洗凈，蒜、姜切末
二、油熱后倒入蒜和姜末炒香
三、倒入番茄塊加鹽翻炒至番茄出汁
四、倒入水
五、將黑木耳和酥肉放進(jìn)鍋里，加鹽、雞精、白胡椒、花椒粉拌勻，蓋上蓋子，煮開后轉(zhuǎn)小火燉20分鐘以上
六、出鍋前加入一勺油潑辣子和少許香油
燉菜里還可以加平菇、土豆、粉條、大豆芽、蓮?qiáng)A、炸丸子等等，如果時(shí)間允許，可將最后一步移入砂鍋中燉久一點(diǎn)，喜歡吃辣出鍋前多加些辣椒油就可以了。
以上知道酸湯小酥，肉不行也是個(gè)有很多孕婦朋友們的胃口，有了滿足感，而且呢，在生活當(dāng)中大家也可以當(dāng)做，開胃湯食用，對(duì)于腸胃有著非常好的幫助。
