眾所周知烏雞對于女性來說是非常好的一種滋補佳品，而且烏雞也是我們平時隨處都可以購買到的，其實用烏雞燉湯能夠很好的調(diào)整女性的身體，不僅有補氣養(yǎng)血的作用，經(jīng)常食用還能有效的緩解女性的一些月經(jīng)不調(diào)等，而且烏雞做好了又特別美味，那么烏雞燉湯的做法是怎樣的呢？下面我們一起了解一下。

烏雞燉湯的做法

阿膠紅棗烏雞湯

制方法

1、烏雞洗凈，加姜飛水。

2、用明火煲煮30分鐘后，加入藥材，溫和熬煮3小時。

家庭烏雞湯

方法

1. 選擇白毛烏骨雞（其它雜毛雞亦可，但必須是烏骨者）15oo 克以上者，無論公雞、母雞均可，宰殺后去毛及腸雜，洗凈。

2. 大生地酒洗后切片，飴糖拌和后，裝人雞肚內(nèi)，縫好放進(jìn)瓦缽內(nèi)，加精鹽及黃酒。

3. 放入銅鍋中隔水燉爛，連瓦缽一起上桌。

.烹制方法

1. 選擇白毛烏骨雞（其它雜毛雞亦可，但必須是烏骨者）15oo 克以上者，無論公雞、母雞均可，宰殺后去毛及腸雜，洗凈。

2. 大生地酒洗后切片，飴糖拌和后，裝人雞肚內(nèi)，縫好放進(jìn)瓦缽內(nèi)，加精鹽及黃酒。

3. 放入銅鍋中隔水燉爛，連瓦缽一起上桌。

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當(dāng)歸黃芪烏雞湯

原料：

烏雞肉250克、當(dāng)歸15克、黃芪20克。

做法：

烏雞肉洗凈，切塊，當(dāng)歸、黃芪洗凈，一齊置瓦鍋內(nèi)，加水適量，文火煮熟。調(diào)味服食。

功效：

[1]氣血雙補，固腎調(diào)精。適用于月經(jīng)病氣血不足、腎虛者，癥見經(jīng)期不準(zhǔn)，經(jīng)量少而色淡，神疲氣短，多夢失眠，頭昏腰酸，面色蒼白等。

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參芪烏雞湯

材料：黨參20克，黃芪15克，熟地黃20克，黃精20克，首烏20克，烏雞1只，鹽適量。

制法：

1、將烏雞去毛、內(nèi)臟和肥脂，洗凈。

2、把其他物料洗凈，瀝干水。

3、將烏雞放入打滾水中滾片刻，取出，用清水沖去油腥血污。

4、把全部材料放入煲內(nèi)，加入適量清水，煲2——3小時，以鹽調(diào)味，即可食用。

溫馨說明：

1、黨參能補氣、健脾、補肺、生津、養(yǎng)血。

2、黃芪為補氣要藥，能益衛(wèi)固表、利水消腫、托毒生肌。

3、熟地黃能滋陰補血。

4、黃精能補脾肺、益腎精。

5、首烏能補腎益精

6、烏雞，肉嫩脂少，營養(yǎng)豐富，是滋補強壯的珍品。[2]

.養(yǎng)生功效

食用烏雞可以提高生理機能、延緩衰老、強筋健骨。對防治骨質(zhì)疏松、佝僂病、婦女缺鐵性貧血癥等有明顯功效。適合一切身體者，尤其對體虛血虧、肝腎不足、脾胃不健的人效果更佳。

上面就是對烏雞燉湯的做法是怎樣的介紹，通過了解之后我們知道烏雞燉湯的做法也是非常的簡單，但是也需要我們掌握他的制作方法，這樣做起來才能把它做的特別美味，有很多女性總是在身體出現(xiàn)疾病或者問題的時候才想起來去調(diào)理滋補身體，其實這樣的做法是不對的，只要我們平時就要多吃一些健康的食物，就能夠有效地預(yù)防很多疾病的出現(xiàn)，而切也能調(diào)整我們的氣色，讓人看起來特別精神。