板粟排骨湯的做法
一說(shuō)到排骨，大家會(huì)想到什么美食，排骨的做法也是比較多的，比如制作成板栗排骨湯或者酸甜排骨等，對(duì)于板栗排骨湯這種食物的做法來(lái)說(shuō)是比較簡(jiǎn)單的，我們建議大家可以來(lái)學(xué)習(xí)它的做法，只要我們跟著文章的介紹就可以制作了板栗排骨湯了。
美食原料：
主料：排骨(10兩)、瘦肉(四兩)、栗子(50克)
調(diào)料：鹽(1/3湯匙)、醬油(1/2湯匙)、姜(3片)
制作方法：
1、生栗子洗凈后放入器皿中，加精鹽少許，用開(kāi)水浸沒(méi)，蓋上鍋蓋;5分鐘后，取出栗子切開(kāi)，栗皮即隨栗子殼一起脫落，去衣。
2、將瘦肉以及排骨洗凈，切除多余的肥肉以備用。
3、用瓦煲燒滾清水，下豬排骨、瘦肉以及栗子，開(kāi)大火將湯水煲滾約半小時(shí)，改文火煲約1小時(shí)。
4、湯煲好后，可將瘦肉、排骨撈出切塊，再倒回湯內(nèi)，加1/3湯匙鹽，1/2湯匙醬油調(diào)味后，裝碗即可食用。
板栗排骨湯的做法菜系及功效：家常菜譜 氣血雙補(bǔ)食譜 滋陰食譜 骨質(zhì)疏松食譜 工藝：燉板栗排骨湯的制作材料：主料：豬排骨(大排)150克
輔料：栗子(鮮)50克
調(diào)料：鹽3克，料酒5克，醬油4克，大蔥5克，姜3克
板栗排骨湯的做法：
1. 將排骨洗凈，用開(kāi)水焯一下后撈出;
2. 板栗剝皮待用;
3. 坐鍋點(diǎn)火，加入開(kāi)水和排骨，再放進(jìn)蔥、姜煮1個(gè)小時(shí)左右;
4. 撈出蔥姜，放入板栗再煮30分鐘，加入精鹽、料酒、醬油調(diào)好口味，起鍋盛入碗內(nèi)即成。
關(guān)于板栗排骨湯的做法，喜歡做排骨湯的朋友們，可以在家試著做做看。要燉出美味的排骨湯，就需要時(shí)間的沉淀，所以在熬板栗排骨湯的時(shí)候，要注意先把排骨熬到一定的程度，再下板栗，才可以嘗到濃郁的湯汁和美味的板栗。
