當(dāng)養(yǎng)生保健的認(rèn)知被所有人接受的時(shí)候，養(yǎng)生保健的方式也是變得重要起來(lái)。所以，當(dāng)大家都知道飲食對(duì)養(yǎng)生保健比較好的時(shí)候，做一個(gè)美味營(yíng)養(yǎng)的食材變成了很多人的追求。豬肚煲雞湯是非常營(yíng)養(yǎng)的食物，為了最大限度的攝取其營(yíng)養(yǎng)，就需要注意豬肚煲雞湯的做法。為此，我們一起來(lái)了解下豬肚煲雞湯的做法。

做法一：

主料

豬肚1只、老母雞半只

配料

玉竹30克、紅蘿卜2個(gè)、白果20克、胡椒10數(shù)粒、蜜棗2個(gè)、姜一塊、陳皮2

做法

1.將豬肚外表油膩去除，翻轉(zhuǎn)放精鹽抓捏，去清粘液，沖洗凈；

2.洗凈的豬肚和老母雞放入沸水中飛5分鐘，撈出放進(jìn)冷水盆里；

3.白果洗凈，取肉；紅蘿卜削皮切塊；玉竹、蜜棗、陳皮洗凈，姜洗凈拍扁；

4.將配料放入洗凈的沙鍋中，注入清水燒開(kāi)，將胡椒放豬肚里，連同雞一起放入湯中

其他豬肚煲雞湯圖片(19張)，加蓋用慢火煲2小時(shí)，放鹽——上桌！

5.另外，把湯里的豬肚取出，搞掉胡椒，斜切成塊，用生抽、糖燴一下，就成了不錯(cuò)的回鍋豬肚，也是一道不錯(cuò)的菜哦

因?yàn)閮?nèi)臟含膽固醇比肉高.所以我基本上是不吃的.豬肚煲雞很養(yǎng)胃.也是廣東人比較愛(ài)做的一種湯.按正宗的做法是要用豬肚把雞裝入封口，再放一些藥材.我覺(jué)得麻煩，煲好后還要拿出來(lái)切，湯湯水水的.

還是直接剁了下鍋.方便點(diǎn).買來(lái)的藥材做了一次，等再拿出時(shí)都生蟲(chóng)了.最后也沒(méi)放....將就了.不過(guò)簡(jiǎn)單的配料，原汁原味的湯也很甜，味道不錯(cuò).

做法二：

食材

主料：豬肚1000g、雞1000g

輔料：白胡椒粉適量、姜適量、意仁米適量、枸杞適量；

步驟

1.鮮雞(我只用了一半)

2.豬肚(用面粉洗凈后再用油洗一次就干凈了)

3.豬肚與雞一起飛水(這樣去血泡).再把豬肚切條.

4.煲鍋一次加足水，放入姜.意仁米.枸杞

5.大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火煲二個(gè)鐘.

6.起鍋之前放入白胡椒粉.放少許鹽(也可不放鹽).

小貼士

沒(méi)放鹽.吃起來(lái)有點(diǎn)回甜.很好喝.

豬肚與雞肉都很軟.

做法三：

難度：掌勺(高級(jí))

主料：豬肚1只、老母雞半只

輔料：玉竹30克、紅蘿卜2個(gè)、白果20克、胡椒10數(shù)粒、蜜棗2個(gè)、姜一塊、陳皮2瓣；

豬肚煲雞的做法步驟

1. 將豬肚外表油膩去除，翻轉(zhuǎn)放精鹽抓捏，去清粘液，沖洗凈；

2. 洗凈的豬肚和老母雞放入沸水中飛5分鐘，撈出放進(jìn)冷水盆里；

3. 白果洗凈，取肉；紅蘿卜削皮切塊；玉竹、蜜棗、陳皮洗凈，姜洗凈拍扁；

4. 將配料放入洗凈的沙鍋中，注入清水燒開(kāi)，將胡椒放豬肚里，連同雞一起放入湯中，加蓋用慢火煲2小時(shí)，放鹽——上桌！

5. 另外，把湯里的豬肚取出，搞掉胡椒，斜切成塊，用生抽、糖燴一下，就成了不錯(cuò)的回鍋豬肚，也是一道不錯(cuò)的菜哦！

小貼士

去除豬肚里的粘液，也可以用生粉.

以上就是關(guān)于豬肚煲雞湯怎么做的介紹。這里需要提醒的是，類似豬肚煲雞湯的食物，都是比較有營(yíng)養(yǎng)的，對(duì)身體都是有益處的，所以為了維持身體的健康，除了要掌握豬肚煲雞湯的做法外，還需要學(xué)習(xí)其他湯飲的做法，這樣能滿足身體營(yíng)養(yǎng)素的攝入。