?韓式牛尾湯的做法是什么呢
2017-07-09 10:15:09 來源：360常識(shí)網(wǎng)
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導(dǎo)語：大家都知道牛尾是非常好的一種補(bǔ)品，可以強(qiáng)身健骨，美容養(yǎng)顏。不僅適合老年人健骨之用，也非常適合愛美的女性制作美容養(yǎng)顏的湯品。牛尾含有
大家都知道牛尾是非常好的一種補(bǔ)品，可以強(qiáng)身健骨，美容養(yǎng)顏。不僅適合老年人健骨之用，也非常適合愛美的女性制作美容養(yǎng)顏的湯品。牛尾含有超強(qiáng)的膠原蛋白，長期服用有非常好的美容的作用，韓國就有一種非常好的做法，韓式牛尾湯在韓國非常受歡迎。那么韓式牛尾湯的做法是什么呢？今天就為大家介紹一下吧。
主料牛尾500g板栗100g胡蘿卜60g 輔料醬油適量胡椒粉適量蒜頭適量大蔥適量
主料：新鮮牛尾一斤左右，板栗100克，胡蘿一根
配料：醬油稍許，胡椒粉，蒜頭，大蔥。（這個(gè)完全按照韓式的配料方法）
牛尾腥氣很重，一定要在去血水的工程中加入姜片和黃酒，煮好后稍微沖洗一下。
將牛尾放入煲鍋中，加入大蒜和京蔥同煮， 可以將牛尾的腥氣再去掉一部分。
小火燉煮大概一個(gè)小時(shí)后，將蔥蒜撈出，牛尾撈出，牛尾拌入一點(diǎn)醬油和胡椒粉再入鍋中。
湯色發(fā)白后（大概3，4個(gè)小時(shí)左右）放入板栗和胡蘿卜，小火再熬一個(gè)小時(shí)，牛尾入口酥爛，鮮甜，湯色濃郁即可關(guān)火出鍋。其實(shí)熬煮的時(shí)間看牛尾的多少和大小決定。一般是時(shí)間越長，牛尾的精華才會(huì)被徹底釋放出來。
通過以上的介紹想必大家已經(jīng)對(duì)韓式牛尾湯的做法有了一定的了解，其實(shí)做法還是比較簡單的，只要認(rèn)真跟著步驟做，無奈男女都可以做出非常美味的韓式牛尾湯。大家在只做到 時(shí)候一定要加黃酒，這樣可以很好的驅(qū)除腥味。
