一到炎熱的夏天，我們總是想要喝點(diǎn)冰凍的食物，這樣才解渴，不過長期食用冰冷食物對(duì)我們的腸胃也有很大的刺激，最健康的方法也就是在家里熬制銀耳綠豆湯，這個(gè)佳肴不僅大人老人小孩都可以喝，而且營養(yǎng)價(jià)值也非常的好，下面我就給大家詳細(xì)的介紹下制作這個(gè)的步驟和銀耳綠豆湯的作用，讓更多的人選擇它。

銀耳綠豆湯做法

銀耳綠豆湯原料：綠豆，銀耳 配料：冰糖。

1、先把綠豆用水洗干凈，用冷水浸泡1小時(shí)左右備用。銀耳泡水1小時(shí)，洗干凈后剁碎備用。

2、在鍋中放入適量的水，把綠豆及銀耳全部放進(jìn)去，用中火燒開后轉(zhuǎn)小火煮半小時(shí)左右。

3、放入冰糖，盛碗，冷卻后即可食用。

健康提示

1、冰鎮(zhèn)后飲用效果更佳

2、功效：防暑降溫、益氣補(bǔ)血、解熱排毒，

3、銀耳：補(bǔ)脾開胃，益氣清腸，滋陰潤肺。

4、綠豆：清熱消暑、祛熱利尿

以上我們了解了銀耳綠豆湯的功效和其做法，我們知道這道湯有解暑，解毒，開胃，補(bǔ)血的作用，所以，我們可以學(xué)會(huì)這道養(yǎng)生湯，在夏天的時(shí)候用它來解暑，秋天的時(shí)候用它來解蚊子的毒。讓銀耳綠豆湯伴隨我們度過炎熱的夏天。

銀耳味甘、性平，歸肺、胃、腎經(jīng);有強(qiáng)精、補(bǔ)腎、潤腸、益胃、補(bǔ)氣、和血、強(qiáng)心、滋陰、潤肺、生津、壯身、補(bǔ)腦、提神、美容、嫩膚、延年益壽之功效;

用于治肺熱咳嗽、肺燥干咳、婦女月經(jīng)不調(diào)、胃炎、大便秘結(jié)等病癥;對(duì)陰虛火旺不受參茸等溫?zé)嶙萄a(bǔ)的病人是一種良好的補(bǔ)品。

中醫(yī)認(rèn)為，綠豆性味甘寒、入心、胃經(jīng)、具有清熱解毒、消暑利尿之功效。在《本草綱目》里記載：用綠豆煮食，可消腫下氣、清熱解毒、消暑解渴、調(diào)和五臟、安精神、補(bǔ)元?dú)狻⒆虧櫰つw;綠豆粉解諸毒、治瘡腫、療燙傷;綠豆皮解熱毒、退目翳;綠豆芽可解酒、解毒。銀耳綠豆湯的功效與作用：防暑降溫、益氣補(bǔ)血、解熱排毒；銀耳：補(bǔ)脾開胃，益氣清腸，滋陰潤肺；綠豆：清熱消暑、祛熱利尿。綠豆消暑解毒，銀耳滋陰潤燥，這是夏季不可多得的好湯。銀耳藥性作用緩慢，需久食才有效。

看了上面的介紹，覺得這個(gè)美味也不是很難做吧，大夏天在家熬制這個(gè)湯，不僅讓家里的孩子不吃雪糕等冷飲，還可以在他們食用的同時(shí)補(bǔ)充身體能量，何樂而不為，趕緊在家動(dòng)起來，為家人熬制一個(gè)健康的銀耳綠豆湯吧。