?海蠣豆腐湯的家常做法
人體需要的營(yíng)養(yǎng)元素有很多，想要能夠很好的補(bǔ)充人體所需，在食物選擇上就要進(jìn)行注意，這樣對(duì)身體才會(huì)有很好的幫助，常見(jiàn)蔬菜、水果、豆制品，含有的蛋白質(zhì)、維生素、氨基酸是比較多的，這些營(yíng)養(yǎng)成分對(duì)人體的幫助比較大，而且多吃這些食物對(duì)身體沒(méi)有任何損害，豆制品中豆腐是很多人喜愛(ài)，同時(shí)豆腐制作方法較多，海蠣豆腐湯的做法是很好之選。
海蠣豆腐湯的做法：
食材明細(xì)：海蠣300克、豆腐 00克、水淀粉、香菇、鹽、蒜片、芝麻油、
做法：
1豆腐切成方丁，香菇斜切成片。
2海蠣用原汁洗去殼渣。
3鍋中放少許油，加蒜片炒香。
4加入香菇片炒香。
5加入豆腐與水、鹽同燉。
6鍋開(kāi)后，再煮燉五分鐘，加入海蠣。
7大火煮鍋開(kāi)。
8勾水淀粉、淋芝麻油、放香菜出鍋。
海蠣中所含的蛋白質(zhì)中有多種優(yōu)良的氨基酸，可以除去體內(nèi)的有毒物質(zhì)，其中的氨基乙磺酸又有降低血膽固醇濃度的作用，因此可預(yù)防動(dòng)脈硬化;海蠣還含有維生素B12，具有活躍造血功能的作用;海蠣中所含豐富的牛黃酸有明顯的保肝利膽作用;海蠣又是補(bǔ)鈣的良好食品。海蠣肉味咸、澀，性微寒;歸肝、心、腎經(jīng);具有滋陰，養(yǎng)血，補(bǔ)五臟，活血.充肌之功效。
豆腐的蛋白質(zhì)含量豐富，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，不僅含有人體必需的八種氨基酸，而且比例也接近人體需要，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高;有降低血脂，保護(hù)血管細(xì)胞，預(yù)防心血管疾病的作用。此外，豆腐對(duì)病后調(diào)養(yǎng)、減肥、細(xì)膩肌膚亦很有好處。
以上的制作過(guò)程在家都是能夠輕松的進(jìn)行，不過(guò)對(duì)海蠣豆腐湯的做法上，也是要掌握一些技巧，這樣制作后，使得海蠣在營(yíng)養(yǎng)價(jià)值上才會(huì)有很好的保留，利于人體營(yíng)養(yǎng)的吸收，讓身體得到很好營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充，對(duì)它的鹽巴的放入也要適量。
