日常生活中，西紅柿蛋湯最為常見(jiàn)，西紅柿鯽魚(yú)湯還是比較少的，但是西紅柿鯽魚(yú)湯確實(shí)是一道美味的湯飲，但是因?yàn)椴皇浅Ｒ?jiàn)的食材搭配，西紅柿鯽魚(yú)湯的做法總是讓人摸不著頭腦，且讓人感覺(jué)容易做的不夠好吃和營(yíng)養(yǎng)。下面，我們一起來(lái)了解下西紅柿鯽魚(yú)湯怎么做。

營(yíng)養(yǎng)：

1、鯽魚(yú)所含的蛋白質(zhì)質(zhì)優(yōu)、齊全、易于消化吸收，是肝腎疾病，心腦血管疾病患者的良好蛋白質(zhì)來(lái)源，常食可增強(qiáng)抗病能力，肝炎、腎炎、高血壓、心臟病，慢性支氣管炎等疾病患者可經(jīng)常食用。鯽魚(yú)有健脾利濕，和中開(kāi)胃，活血通絡(luò)、溫中下氣之功效，對(duì)脾胃虛弱、水腫、潰瘍、氣管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋補(bǔ)食療作用；產(chǎn)后婦女燉食鯽魚(yú)湯，可補(bǔ)虛通乳。鯽魚(yú)肉嫩味鮮，可做粥、做湯、做菜、做小吃等。尤其適于做湯，鯽魚(yú)湯不但味香湯鮮，而且具有較強(qiáng)的滋補(bǔ)作用，非常適合中老年人和病后虛弱者食用，也特別適合產(chǎn)婦食用。

2、番茄具有生津止渴，健胃消食，清熱解毒，涼血平肝，補(bǔ)血養(yǎng)血和增進(jìn)食欲的功效。

禁忌：

鯽魚(yú)不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙參、蜂蜜、豬肝、雞肉、野雞肉、鹿肉，以及中藥麥冬、厚樸一同食用，吃魚(yú)前后忌喝茶。

主要食材：鯽魚(yú)，西紅柿

做法：

1.鯽魚(yú)洗干凈，抹上鹽，腌制10到20分鐘。

2.把腌制好的魚(yú)放到油鍋里稍稍用油煎一會(huì)兒，然后放水（水一次要放夠，以后要是再加水煮，味道就淡了，不好喝了）開(kāi)始煮（煮的時(shí)候，要記得放生姜絲啊，^M^去腥必備啊～）～

3.等水開(kāi)了以后，移到煲湯的鍋里繼續(xù)煲到水再開(kāi)，然后放入切成塊的西紅柿（因?yàn)槭窃跍镏?，所以西紅柿不用去皮，只要對(duì)半切成四塊就成了，免得吃的時(shí)候都撈不到～^_*～

4.等水再開(kāi)開(kāi)了，西紅柿魚(yú)湯就煮好了，這個(gè)時(shí)候可以改小火，煮到開(kāi)吃的時(shí)候，不宜煮太久，要不然，魚(yú)肉和西紅柿都溶到湯里去嘍?。ㄈ绻依镉胁∪耍徒ㄗh一直煮到魚(yú)肉和西紅柿到溶化為止，方便吃）～

5.開(kāi)吃起鍋之前，一定要記得放鹽，雞精可放可不放，看個(gè)人喜歡好，最后撒上蔥花就完美了～

以上就是關(guān)于西紅柿鯽魚(yú)湯怎么做的介紹。這里需要提醒的是，能補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、補(bǔ)充各種維生素的西紅柿鯽魚(yú)湯，對(duì)于美容和健康都是非常有益的。所以，在生活環(huán)境和生活方式變差的當(dāng)下，可以多食用類似西紅柿鯽魚(yú)湯等有營(yíng)養(yǎng)的食物來(lái)增強(qiáng)抵抗力。