大骨蘿卜湯的做法介紹
2017-07-09 08:52:15 來(lái)源：360常識(shí)網(wǎng)
熱度： ℃
導(dǎo)語(yǔ)：蘿卜是我們經(jīng)?？吹胶统缘降囊环N蔬菜，蘿卜不但很好吃，而且還有很好的養(yǎng)生功效和保健的作用，所以蘿卜深受人們的喜愛(ài)，經(jīng)常吃蘿卜有益于我
蘿卜是我們經(jīng)常看到和吃到的一種蔬菜，蘿卜不但很好吃，而且還有很好的養(yǎng)生功效和保健的作用，所以蘿卜深受人們的喜愛(ài)，經(jīng)常吃蘿卜有益于我們的身體健康，蘿卜有很多種做法，最常見(jiàn)到的蘿卜做法就是搭配上排骨來(lái)熬湯，下文我們給大家詳細(xì)介紹一下大骨蘿卜湯的做法。
大骨蘿卜湯營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：白蘿卜富含鈣質(zhì)和維生素C，具有促進(jìn)消化、消炎、抗癌及解毒作用。它還有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，蘿卜不含草酸，不僅不會(huì)與食物中的鈣結(jié)合，更有利于鈣的吸收。剛好大骨又含有豐富的鈣質(zhì)，和蘿卜一起用來(lái)煲湯，是完美搭配！
1骨頭斬段
2用清水浸泡30分鐘后，沖干凈血水
3入鍋，鍋內(nèi)加冷水沒(méi)過(guò)骨頭
4水開(kāi)后再煮3分鐘
5撈出用冷水沖干凈血沫
6準(zhǔn)備好調(diào)料：蔥打結(jié)，姜拍碎，野山椒2個(gè)
7大骨放入燉鍋中，加冷水沒(méi)過(guò)骨頭，加入調(diào)料
8大火煮開(kāi)，小火慢燉1小時(shí)
9加入去皮切滾刀塊的蘿卜煮20分鐘，起鍋前調(diào)入食鹽
在上面的文章里面我們介紹了什么是蘿卜，我們知道蘿卜不但味道很好而且食用價(jià)值還很高，蘿卜有很多種做法，上文介紹了蘿卜最經(jīng)典的一種做法，那就是做成大骨蘿卜湯。
