冬瓜骨頭湯的做法
相信大家對(duì)于冬瓜肯定是不會(huì)陌生吧，冬瓜是我們常見的一種蔬菜，冬瓜不但可以食用而且食用價(jià)值還很高，經(jīng)常吃冬瓜是可以起到很好的保健功效，因?yàn)槎侠锩婧胸S富的維生素和多種人體需要的微量元素，經(jīng)常吃冬瓜還可以起到美容和減肥的好處呢，下文我們給大家介紹一下冬瓜骨頭湯的做法。
冬瓜（學(xué)名： Benincasa hispida (Thunb.) Cogn.）為一年生草本植物，莖上有卷須，能爬蔓，葉子大，開黃花。果實(shí)球形或長圓柱形，表面有毛和白粉，皮深綠色或淺綠色，是普通蔬菜。皮和種子可入藥。瓜形狀如枕，又叫枕瓜，生產(chǎn)于夏季。喜溫耐熱，產(chǎn)量高，耐貯運(yùn)，是夏秋的重要蔬菜品種之一。
？冬瓜大骨頭湯是夏日家常菜了。對(duì)于一個(gè)5口之家的大家庭來說，一大鍋冬瓜大骨頭湯滿足了全家人對(duì)水分和蛋白質(zhì)的需求。烈日炎炎，清熱利尿的冬瓜，還有飽含蛋白質(zhì)的大骨頭，一周一次少不了。
1大骨頭切塊，洗凈。開水中焯一下，去除異味后，放入冷水鍋中。備用。
2冬瓜洗凈，去皮切成小方塊，備用。
3冷水半鍋+大骨頭+生姜，蔥。大火燒開后放入適當(dāng)?shù)陌拙迫バ取?/p>
4大火燒開肉后，放入半勺白醋，小火燉45分鐘。白醋可以促進(jìn)鈣和鐵的溶出，有助于營養(yǎng)元素被更好吸收。最后放入冬瓜塊和一勺鹽，燉5-6分鐘即可。
5？美味的？大骨頭冬瓜湯做好了，裝碗，上桌。喜歡的人，還可以放點(diǎn)蔥末和枸杞。
在上面的文章里面我們介紹了什么是冬瓜，我們知道冬瓜不但可以食用而且含有豐富的營養(yǎng)，經(jīng)常吃冬瓜是可以起到減肥和美容等功效，上文采用冬瓜搭配上大骨頭做成了冬瓜骨頭湯。
