頗受歡迎的幾款肉片湯
頗受歡迎的幾款肉片湯
很多人都知道在川菜中肉片湯是比較有名氣的，但是，這肉片湯是如何做成的呢?又主要有哪些肉片湯呢?今天，我們?yōu)榇蠹艺沓鰜?lái)頗受歡迎的幾款肉片湯，下面我們就一起來(lái)對(duì)這幾款肉片湯的做法和營(yíng)養(yǎng)方面的信息做相應(yīng)的了解吧。
西紅柿肉片湯
制作原料
西紅柿，肉4兩，豆腐1塊，蔥末，雞蛋1個(gè)，香油，鹽。
制作方法
1、將豬肉切成小薄片。
2、將番茄洗凈，切成桔瓣一般的碎小塊。
3、清水(或用雞湯，肉湯更佳)燒開(kāi)，放入肉片，鹽，稍煮一會(huì)，放入番茄，燒開(kāi)即可。
此湯養(yǎng)血滋陰，生津止渴，健胃消食，潤(rùn)膚美容。
冬瓜肉片湯
制作原料
干紫菜100克、冬瓜300克、瘦豬肉80克、雞蛋1個(gè)、姜1片
調(diào)味料
精鹽、食用油各適量
制作方法
1、先將紫菜浸軟洗凈，冬瓜去籽洗凈切成小塊備用，瘦肉切片，再注入適量清水入鍋燒沸;
2、下姜片及冬瓜塊，稍滾后加瘦肉，再滾后，下紫菜煮10分鐘左右;
3、將雞蛋打勻，倒入湯內(nèi)，加調(diào)料調(diào)味即可。
此湯有清熱解暑、消腫之功效。
金針菇肉片湯
制作原料
金針菇150克、豬瘦肉250克。
制作方法
燒開(kāi)水，先加入肉片煮沸，入金針菇，加精鹽適量，金針菇熟即可。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
適用于體弱者。
以上就是今天為大家整理出來(lái)的很受歡迎的三款肉片湯，如果說(shuō)你希望川菜，并且對(duì)川菜的肉片湯有所耳聞的話，那么，不妨嘗試著自己做出味道鮮美的肉片湯吧，相信這樣一來(lái)一定能夠讓你天天不用去餐廳也能夠吃到美味的肉片湯。
