女性在經(jīng)期前，經(jīng)常會出現(xiàn)肢體沉重，胃口不佳，面部稍有浮腫的現(xiàn)象，這些都是激素水平改變的原因。這個(gè)時(shí)候，我們就不妨來嘗試一下再廣東本土特有的眉豆煲湯，它有健脾和祛濕的功效，可以有效改善這些癥狀，同時(shí)在配上健脾的冬菇和紅蘿卜，以及健筋骨的雞腳（鳳爪），這個(gè)湯就有了健筋骨和衡水利濕的功效。

花生眉豆雞腳湯的做法-女性雞湯的做法

眉豆的營養(yǎng)和功效

眉豆，是豆科植物菜豆種子，球形或扁圓，比黃豆略大，也有狀如腰果的，又名飯豇豆、米豆、飯豆、甘豆、白豆等。屬于干豆類及制品，產(chǎn)地分布中國河北、江蘇、四川、云南等省，越南亦有產(chǎn)品。眉豆是南方所習(xí)稱。李時(shí)珍稱“此豆可菜、可果、可谷，備用最好，乃豆中之上品”。

眉豆的營養(yǎng)成分相當(dāng)豐富，包括蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵及食物纖維、維A原、維生素B1、維生素B2、維C和氰甙、酪氨酸酶等，眉豆衣的B族維生素含量特別豐富。此外，還有磷脂、蔗糖、葡萄糖。另外眉豆中還含有血球凝集素，這是一種蛋白質(zhì)類物質(zhì)，可增加脫氧核糖核酸和核糖核酸的合成，抑制免疫反應(yīng)和白細(xì)胞與淋巴細(xì)胞的移動，故能激活腫瘤病人的淋巴細(xì)胞產(chǎn)生淋巴毒素，對肌體細(xì)胞有非特異性的傷害作用，故有顯著的消退腫瘤的作用。腫瘤患者宜常吃眉豆，有一定的輔助食療功效。眉豆氣清香而不串，性溫和而色微黃，與脾性最合。

具有健脾、止消渴，補(bǔ)腎、生精髓、和五臟，理中益氣之功效。眉豆提供易于消化吸收的優(yōu)質(zhì)蛋白蛋，適量的碳水化合物及多種維生素、微量元素等，補(bǔ)充機(jī)體的營養(yǎng)成分，提高免疫力；所含維生素B1能維持正常的消化腺分泌和胃腸道蠕動的功能，抑制膽堿酶活性，可幫助消化，增進(jìn)食欲；磷脂有促進(jìn)胰島素分泌，參加糖代謝的作用，是糖尿病人的理想食品。

眉豆功能主治暑濕吐瀉，脾虛嘔逆，食少久泄，水停消渴，赤白帶下，小兒疳積。

眉豆雞腳湯的營養(yǎng)功效

雞爪的營養(yǎng)價(jià)值頗高，含有豐富的鈣質(zhì)及膠原蛋白，膠原蛋白在含鋅酶的作用下，能提供皮膚細(xì)胞所需要的透明質(zhì)酸，使皮膚水分充足保持彈性，從而防止皮膚松弛起皺紋。多吃能軟化血管，起美容功效。此湯濃稠，口感綿潤，營養(yǎng)豐富，能柔嫩皮膚、調(diào)理脾胃，兼具養(yǎng)血催乳、活血止血、強(qiáng)筋健骨、美容養(yǎng)顏的功效。

花生眉豆雞腳湯的做法

女性在經(jīng)期前，經(jīng)常會出現(xiàn)肢體沉重，胃口不佳，面部稍有浮腫的現(xiàn)象，這些都是激素水平改變的原因。這個(gè)時(shí)候，我們就不妨來嘗試一下再廣東本土特有的眉豆煲湯，它有健脾和祛濕的功效，可以有效改善這些癥狀，同時(shí)在配上健脾的冬菇和紅蘿卜，以及健筋骨的雞腳（鳳爪），這個(gè)湯就有了健筋骨和衡水利濕的功效。所以說眉豆雞腳湯是春困時(shí)候的養(yǎng)生靚湯。

眉豆冬菇紅蘿卜雞腳湯材料有，眉豆100克，冬菇50克，紅蘿卜250克，雞腳3對，紅棗5-10顆，生姜2-3片。