八角是人們廚房中必備的香料，它有濃郁而自然的香氣，但人們?cè)谑袌?chǎng)上購(gòu)買八角時(shí)卻經(jīng)常會(huì)買到假八角，其實(shí)假八角與八角雖然相似卻也有很多不同之處，今天360常識(shí)網(wǎng)帶大家了解八角與假八角之間的不同，能讓大家輕松分清它們哪個(gè)是真哪個(gè)是假，同時(shí)也會(huì)讓大家對(duì)八角的功效與作用多一些了解。

八角和假八角的區(qū)別

1、形狀

八角和假八角在形狀上有明顯區(qū)別，真正的八角果形肥大，而且有八個(gè)圓的解，而假的八角則有十三個(gè)角，而且他的腳還是比較尖的存在，而且在頂部會(huì)出現(xiàn)彎曲。

2、味道

八角是一種具有濃郁而自然香氣的香料，而且它有明顯的甘甜味，但假的八角卻沒(méi)有這種自然的香味，假八角是一種帶有花露水味或者樟腦氣味的存在，品嘗時(shí)會(huì)感覺(jué)它發(fā)麻發(fā)木。

3、顏色

八角和假八角在顏色上也有明顯的區(qū)別，真八角是棕紅色或者大紅色的存在，而假八角則多是土黃色的存在，把它們放在一起對(duì)比時(shí)，一眼就能分清它們的真假。

八角的功效與作用

1、理氣止痛

八角是一種性質(zhì)溫?zé)岬氖巢?，而且它能入脾?jīng)具有理氣止痛的重要作用，對(duì)人類平時(shí)出現(xiàn)了腹部脹痛和腹部冷痛以及胃寒等癥都有明顯調(diào)理作用，慢因氣滯導(dǎo)致腹部疼痛時(shí)及時(shí)服用八角也能快速止痛。

2、溫中散寒

八角性質(zhì)溫?zé)崮芗涌烊梭w內(nèi)寒毒代謝，并能溫腎暖肝，他對(duì)人類因腎虛導(dǎo)致的腰疼和胃寒導(dǎo)致的嘔吐和腹部冷痛都有一定緩解作用，在需要時(shí)可以直接把它加清水煎煮后服用。

今天帶大家了解了八角與假八角的區(qū)別，能讓大家明白應(yīng)該怎么區(qū)分八角的真假，同時(shí)也帶大家了解了八角的功效與作用能讓大家知道八角除了可以當(dāng)香料以外對(duì)身體還有哪些好處。

買八角時(shí)看到這3種白送也別要

第一種，有異味的八角，八角正常的味道是有一點(diǎn)的偏甜，要是聞著有刺激性的異味，那就說(shuō)明這不是好的八角，質(zhì)量不過(guò)關(guān)，還有可能是添加了化學(xué)物質(zhì)的，這樣的八角是不能食用的。

第二種，土黃的八角，八角我們常看見(jiàn)的就兩種顏色，一種是棕紅色的一種就是土黃色的，而土黃色的八角就是不好的那種，食用的時(shí)候會(huì)有一種花露水的味道，這樣的八角我們不能買。

第三種，不規(guī)則的八角，正宗的八角，就像是它的名字一樣，有8個(gè)角，而且比較圓鈍，比較肥碩，角尖平直，假的八角，長(zhǎng)得不規(guī)則，甚至?xí)?0個(gè)角，角看上去還彎曲，假的八角是絕對(duì)不能食用的。