如何挑選海螺
2017-05-05 22:08:11 來(lái)源：360常識(shí)網(wǎng)
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導(dǎo)語(yǔ)：海螺是我們最常吃的一種食物，但是很多細(xì)心的人會(huì)發(fā)現(xiàn)每次吃的時(shí)候可能口味和口感都有一些不同，其實(shí)在購(gòu)買(mǎi)的海螺時(shí)候一定要掌握好選擇的方
海螺是我們最常吃的一種食物，但是很多細(xì)心的人會(huì)發(fā)現(xiàn)每次吃的時(shí)候可能口味和口感都有一些不同，其實(shí)在購(gòu)買(mǎi)的海螺時(shí)候一定要掌握好選擇的方法，這樣才能購(gòu)買(mǎi)到更加美味的食物，下面一起看一下什么樣的海螺好。
1、對(duì)于那種觸須或螺肉露在外面的海螺，用手輕輕觸動(dòng)就能自動(dòng)縮回去的，就說(shuō)明這是活的海螺。
2、對(duì)于縮在殼里的海螺，我們就要用鼻子聞聞它的味道了，如果沒(méi)有異味就是活海螺或剛死不久的海螺，剛死不久的海螺也是可以吃的。
除了要判斷海螺的死活和新鮮程度外，我們還要注意區(qū)分海螺和角螺。因?yàn)楹Ｂ莸娜赓|(zhì)肥厚，而角螺的肉較少且略有苦味，它們的烹調(diào)方法也是不相同的。
要區(qū)分海螺和角螺也很簡(jiǎn)單——
1、海螺個(gè)頭大、殼堅(jiān)厚且粗糙，殼的顏色呈灰黃色或褐色，殼口寬，殼面上具有排列整齊而平的螺肋和細(xì)溝。
2、角螺個(gè)頭較小且殼口較窄。
補(bǔ)充說(shuō)明：海螺一年四季的肉質(zhì)都很肥美，只要烹調(diào)的方法是正確的，大海螺和小角螺都一樣美味絕倫。
日常生活中的一些細(xì)節(jié)才能決定生活的品質(zhì)，上面就是對(duì)什么樣的海螺好的一些介紹，朋友們?cè)陲嬍撤矫嬉欢ú荒軌蝰R虎，一定要仔細(xì)的挑選食材，這樣不管怎樣食用都能保證食物的營(yíng)養(yǎng)和味道。
