蘆薈營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高。蘆薈含有大量的氨基酸、維生素、多糖類化合物，各種酶和礦物質(zhì)，具有殺菌消炎、增強(qiáng)免疫功能、清除內(nèi)毒素和自由基的作用，能解除便秘、預(yù)防結(jié)腸炎，改善血液循環(huán)，祛痘養(yǎng)顏，增進(jìn)全身健康。健康人的體液是堿性的，常服蘆薈制品能使體液維持堿性，保持健康體質(zhì)。

如何解暑？蘆薈西瓜冰沙幫你解暑

蘆薈西瓜冰沙

材料：蘆薈1條，紅肉西瓜1000克，清水200毫升，白糖100克，蜂蜜2湯匙，香蘭葉6片。

做法：

1、提前將西瓜切小塊后裝入保鮮盒放入冰箱冷凍2小時(shí)至硬；

2、將200毫升清水倒入鍋內(nèi)燒開，待水沸騰后加入打結(jié)的香蘭葉煮出香味后撈出丟棄，放入白糖煮溶后關(guān)火，放涼后加入2湯匙蜂蜜攪勻制成糖漿；

3、鍋內(nèi)再倒入適量清水然后燒開，燒水的同時(shí)將蘆薈去皮沖水后切小粒，水沸騰后放入沸水中焯燙一下?lián)破馂r干水分后浸入糖漿內(nèi)一天入味；

4、將冷凍好的西瓜取出放入果汁攪拌機(jī)內(nèi)用高速攪成西瓜冰砂；

5、倒出西瓜冰砂后，淋上糖漿蘆薈粒即可。

小訣竅：

1、買不到香蘭葉也可以用1滴香精替代，或者不用也可以??；

2、蘆薈切開后會(huì)從皮下分泌出一種黃色的液體，需要馬上用清水沖洗掉，不然會(huì)有奇怪的味道，蜂蜜需要等糖水放涼后才能加入，不然會(huì)破壞蜂蜜的營(yíng)養(yǎng)成分。

蘆薈的功效

蘆薈，原產(chǎn)于地中海、非洲，為獨(dú)尾草科多年生草本植物。蘆薈的組成成分極其復(fù)雜，富含有效物質(zhì)普遍高于其他植物，而且現(xiàn)代科學(xué)已證明，蘆薈所含的化學(xué)成分有幾百種已知的和未知物質(zhì)，其中已研究清楚并被應(yīng)用的化學(xué)成分已有近100余種。在化學(xué)組成中含量最大的有效成分是蘆薈寧、蘆薈大黃素、蘆薈苦素、蘆薈多糖、蘆薈皂甙，同時(shí)也有多種氨基酸、有機(jī)酸、纖維素、活性物質(zhì)、酵素物質(zhì)、微量元素等。

蘆薈營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高。蘆薈含有大量的氨基酸、維生素、多糖類化合物，各種酶和礦物質(zhì)，具有殺菌消炎、增強(qiáng)免疫功能、清除內(nèi)毒素和自由基的作用，能解除便秘、預(yù)防結(jié)腸炎，改善血液循環(huán)，祛痘養(yǎng)顏，增進(jìn)全身健康。健康人的體液是堿性的，常服蘆薈制品能使體液維持堿性，保持健康體質(zhì)。每天攝入足夠的蘆薈制品還有助身體減少對(duì)食物中油脂的吸收，達(dá)到更好的減重和排毒目的。