吃鹵豬肝有什么好處 鹵豬肝的做法
2017-01-16 22:34:10 來源：360常識網(wǎng)
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導(dǎo)語：鹵豬肝不但味道鮮美對人體還有很多好處，在家的時候自己也可以動手做一做哦，方法也很簡單，鹵豬肝應(yīng)該怎么做呢？我們一起去了解一下吧。
鹵豬肝不但味道鮮美對人體還有很多好處，在家的時候自己也可以動手做一做哦，方法也很簡單，鹵豬肝應(yīng)該怎么做呢？我們一起去了解一下吧。
一、鹵豬肝好處
鹵豬肝的好處要首先看看豬肝的營養(yǎng)成分。每100克豬肝含有蛋白質(zhì)21.3克、鐵25.0毫克、維生素A 8700國際單位。
蛋白質(zhì)是構(gòu)成人體的重要物質(zhì)基礎(chǔ)，體格的增長，器官功能的發(fā)育等生命活動都是以體內(nèi)組織蛋白質(zhì)的合成與積累為基礎(chǔ)的。鐵是制造血紅蛋白的原料，可起到治療和預(yù)防貧血的作用。維生素A與眼睛的正常視力有密切關(guān)系，缺乏維生素A后，可影響人體的免疫功能。
二、鹵豬肝做法
1.洗干凈下鍋，加水抄肉，煮開。
2.倒掉鍋內(nèi)水，用涼水洗凈豬肝。撈出放入鍋電飯鍋中，因為是之前剩下的鹵水，料都很足了，我加了3勺鹽，3勺冰糖，2片香葉作為補(bǔ)充。
3.燉了大概40-50分鐘之后既可以關(guān)火。
4.撈出豬肝、將香葉取出，讓雞肉豬肝泡在湯中，繼續(xù)浸泡一整夜，可以放涼后，密封好入冰箱保存，第二天即可切塊食用。
