生蠔粉絲怎么做？生吃生蠔的兩大做法
2017-01-16 22:27:34 來源：360常識(shí)網(wǎng)
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導(dǎo)語：生蠔是人們最愛吃的美食之一，而關(guān)于生蠔的做法也是各種各樣的，生蠔粉絲就是其中的一種，那么，生蠔粉絲該怎么做呢？
蒜蓉辣椒粉絲蒸生蠔
生蠔是人們最愛吃的美食之一，而關(guān)于生蠔的做法也是各種各樣的，生蠔粉絲就是其中的一種，那么，生蠔粉絲該怎么做呢？
蒜蓉辣椒粉絲蒸生蠔的做法：
原料
生蠔、粉絲、蒜蓉、辣椒、生抽、鹽、花生油
做法
1.用小刀把生蠔肉與殼分離，用清水洗干凈后用把肉放回殼里擺好。
2.蒜頭，紅辣椒分別垛好。熱油鍋倒入蒜頭、紅辣椒爆香，倒入小許生抽、鹽調(diào)味。
3.粉絲預(yù)早兩小時(shí)泡軟，剪成小段鋪在生蠔上面。
4.將爆香的蒜蓉辣椒分別鋪在粉絲上，整碟放進(jìn)鍋里蒸10分鐘。
5.美味的蒜蓉辣椒粉絲蒸生蠔出鍋啦。
生吃生蠔的兩大做法：
做法一：生吃雄體生蠔口感更加爽脆，雌體生蠔更加綿軟，這是熟食生蠔體會(huì)不到的舌尖快感。而且生吃生蠔做法也十分簡單，只需要將生蠔堅(jiān)硬外殼劈開，再佐以生食的蘸汁就可以食用了。在生吃生蠔的蘸料中的芥末成分即可去除生蠔的海腥味，也能對(duì)品食者的味覺帶來空前的挑戰(zhàn)，口腔、食道、鼻腔，甚至包括淚腺都將感受到一股火燒火燎的高速刺激。刺激的快感經(jīng)過幾秒后舒緩下來，當(dāng)你張開嘴巴吐一口氣，那番感覺回味無窮。
做法二：首先準(zhǔn)備好食材，有生蠔、辣根和醬油;然后把每個(gè)生蠔挨個(gè)洗凈;接著用刀具打開生蠔，拿出來生蠔肉洗凈，再放回原殼中;最后蘸辣根就可以吃了。
