夏天到了，很多人都吃不下飯，更喜歡喝湯之類，當然喝湯也要講究，有些湯喝出來，不僅美味而且還很滋補，今天給大家?guī)砹嘶z雪耳紅棗排骨湯。

先說一下這些食材的作用

第一，就是花膠

花膠亦即魚肚，是中國四大補品之一，有海八珍之稱?；z主要來自印度及巴基斯旦等地，有豐富膠質(zhì)見稱，故稱花膠;有很高的營養(yǎng)價值，固本培元，養(yǎng)血顏樣樣皆能。花膠首要有厚度，煲起不腥不潺和不溶化，食落念滑又爽口，才算極品;

一般品質(zhì)多數(shù)用來熬湯，品質(zhì)高者亦可用來做成菜式?；z食療功效高，含有豐富的蛋白質(zhì)、膠質(zhì)、磷質(zhì)及鈣質(zhì)，女士視為養(yǎng)顏珍品。對身體各部分均有補益能力，無論男女老少均可食用，是補而不燥之珍貴佳品。

第二，就是雪耳

雪耳也叫銀耳，

銀耳從中醫(yī)學上講具有“強精、補腎、潤肺、生津、止咳、清熱、養(yǎng)胃、補氣、和血、強心、壯身、補腦、提神”之功。作為滋補佳品，它適用于一切老弱婦孺和病后體虛者，并常用于治療老年慢性氣管炎等病癥，對高血壓、血管硬化患者，尤為適宜。現(xiàn)代的醫(yī)學研究還發(fā)現(xiàn)，銀耳對惡性腫瘤也有明顯的抑制作用。

第三，就是紅棗

紅棗是補氣養(yǎng)血的圣品，同時又物美價廉，民眾無需買坊間昂貴的補品，善用紅棗即可達到養(yǎng)生保健的功效。

紅棗的功效

1、健脾益胃：脾胃虛弱，腹瀉，倦怠無力的人，每日吃紅棗七顆，或與黨參，白術(shù)共用，能補中益氣，健脾胃，達到增加食欲，止瀉的功效;紅棗和生姜，半夏同用，可治療飲食不慎所引起的胃炎如胃脹，嘔吐等癥狀。

2、補氣養(yǎng)血：紅棗為補養(yǎng)佳品，食療藥膳中常加入紅棗補養(yǎng)身體，滋潤氣血。臺大免疫學孫安迪博士大力提倡平時多吃紅棗，黃耆，枸杞，能提升身體的元氣，增強免疫力。

3、養(yǎng)血安神：女性躁郁癥，哭泣不安，心神不寧等，用紅棗和甘草，小麥同用〈甘麥大棗湯〉，可起到養(yǎng)血安神，舒肝解郁的功效。

4、緩和藥性：紅棗常被用於藥性劇烈的藥方中，以減少烈性藥的副作用，并保護正氣。如：「十棗湯」中，用大棗緩解甘遂，大戟，蕪花等瀉藥的毒性，保護脾胃不受傷害。

花膠雪耳紅棗排骨湯

材料：花膠10克，漳州小雪耳兩到三顆，紅棗10枚，排骨四兩

做法：

1.花膠提前一晚泡水，怕腥的最好放片姜一起泡水

2.小雪耳在煮前20分鐘泡水，洗凈備用

3.紅棗也在煮前20分鐘去核泡水洗凈備

4.排骨(不要肥肉的，要有肉的)斬中件洗凈后，再放鍋里出水撈出備用

5.最懶人的事件開始出現(xiàn)了，就是將上述四樣東西混在一起放到小鍋里加適量的水一起燉上一到兩小時，好啦，可以開鍋吃啦！

用法：每周一次，可長期服用。

功效：補氣血，養(yǎng)顏，補充骨膠原。