魷魚(yú)湯在家怎么做？手把手教你
2017-01-16 22:20:14 來(lái)源：360常識(shí)網(wǎng)
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導(dǎo)語(yǔ)：魷魚(yú)是一種常見(jiàn)海鮮，味道雖然有些“怪”，但也是一種非常美味的食材。特別是烤魷魚(yú)，那滋味真的叫人流連忘返。在中醫(yī)上認(rèn)為，魷魚(yú)可以發(fā)揮
魷魚(yú)是一種常見(jiàn)海鮮，味道雖然有些“怪”，但也是一種非常美味的食材。特別是烤魷魚(yú)，那滋味真的叫人流連忘返。在中醫(yī)上認(rèn)為，魷魚(yú)可以發(fā)揮出養(yǎng)心安神的功效，那么魷魚(yú)在家怎么做最好吃？小編的建議就是魷魚(yú)湯。
菜品特色
魷魚(yú)湯，魷魚(yú)熬成的湯。魚(yú)湯味美，養(yǎng)神。雖然是美味，但是并不是人人都適合吃。高血脂、高膽固醇血癥、動(dòng)脈硬化等心血管病及肝病患者就應(yīng)慎食。魷魚(yú)性質(zhì)寒涼，脾胃虛寒的人也應(yīng)少吃。魷魚(yú)是發(fā)物，患有濕疹、蕁麻疹等疾病的人忌食。
做法
材料
主料
魷魚(yú)200克，
調(diào)料
清湯200克，鹽6克，醬油、料酒、味精、香菜末、胡椒末各少許。
步驟
1、將魷魚(yú)切成1 厘米寬的十字花，剁成2 厘米寬、3 厘米長(zhǎng)的塊盛在盤(pán)內(nèi)。
2、鍋內(nèi)放水，待水開(kāi)下魷魚(yú)氽透倒出備用。
3、將鍋放清湯加調(diào)料，待開(kāi)鍋去沫，加入魷魚(yú)，開(kāi)鍋后盛在盤(pán)內(nèi)即可。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
魷魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，其富含蛋白質(zhì)、鈣、牛磺酸、磷、維生素B1等多種人體所需的營(yíng)養(yǎng)成分，且含量極高。此外，脂肪含量極低。膽固醇含量較高。每100克槍烏賊鮮肉含蛋白質(zhì)約15克，維生素A的含量為230國(guó)際單位，約為烏賊的2倍。魷魚(yú)干是中國(guó)槍烏賊的淡干品。
