薏米排骨湯好吃又營養(yǎng) 兩大做法值得學(xué)
2017-01-16 22:13:06 來源：360常識(shí)網(wǎng)
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導(dǎo)語：薏米排骨湯是人們平時(shí)最常做的一款湯飲，其在滋補(bǔ)身體和調(diào)理脾胃方面的效果極佳，下面本文就將薏米排骨湯的做法介紹給大家。
做法一
原料
薏米排骨湯是人們平時(shí)最常做的一款湯飲，其在滋補(bǔ)身體和調(diào)理脾胃方面的效果極佳，下面本文就將薏米排骨湯的做法介紹給大家。
做法一
原料
薏米、排骨、姜、小蔥、鹽。
做法
1、薏米提前浸泡三四小時(shí)。姜切片，小蔥挽結(jié);
2、排骨清洗干凈，焯一下水，去掉血末;
3、砂鍋內(nèi)放水，放入排骨、姜片和小蔥，大火煮開后轉(zhuǎn)小火，20分鐘后放入薏米，再次開鍋后，轉(zhuǎn)小火慢燉1個(gè)小時(shí);
4、關(guān)火前5分鐘放鹽調(diào)味即可。
做法二
主料：豬小排
輔料：薏米、姜
調(diào)料：甜香酒釀、白糖
做法：
1、準(zhǔn)備好所用食材，薏米淘洗干凈浸泡1小時(shí)左右。
2、排骨加水煮開后稍煮幾分鐘。(把血沫都煮出來)，用溫水沖洗干凈，加溫水和姜片煮開。
3、加酒釀后轉(zhuǎn)小火燉1小時(shí)左右。加入浸泡過的薏米和鹽再燉半個(gè)小時(shí)左右，至薏米軟爛，出鍋前可以調(diào)入一些糖提鮮。
