美味海帶食譜：綠豆海帶湯的做法

吃海帶的好處

1、降壓。

海帶氨酸及鉀鹽、鈣元素可降低人體對膽固醇的吸收，降低血壓；

2、防治甲狀腺腫。

海帶含碘和碘化物，有防治缺碘性甲狀腺腫的作用；

3、抑制腫瘤。

熱水提取物對于體外的人體KB癌細胞有明顯的細胞毒作用，對S180腫瘤有明顯的抑制作用，而且海帶還富含抗癌明星_硒，具有防癌的作用；

4、降脂。

海帶含有大量的不飽和脂肪酸和食物纖維，能清除附著在血管壁上的膽固醇，調(diào)順腸胃，促進膽固醇的排泄；

5、降糖。

海帶中含有60%的巖藻多糖，是極好的食物纖維，糖尿病患者食用后，能延緩胃排空和食物通過小腸的時間，如此，即使在胰島素分泌量減少的情況下，血糖含量也不會上升，而達到治療糖尿病的目的；

6、提高免疫力。

海帶能提高機體的體液免疫，促進機體的細胞免疫，調(diào)節(jié)免疫力的食物還有很多，香菇就是其中之一；

7、預(yù)防心腦血管病。

海帶中含有大量的多不飽和脂肪酸EPA，能使血液的黏度降低，減少血管硬化。因此，常吃海帶能夠預(yù)防心血管方面的疾??；

8、利尿、消腫。

海帶上常附著一層白霜似的白粉--甘露醇，它是一種貴重的藥用物質(zhì)?，F(xiàn)代科學(xué)研究證明，甘露醇具有降低血壓、利尿和消腫的作用；

9、護發(fā)。

海帶中的碘極為豐富，它是體內(nèi)合成甲狀腺素的主要原料，而頭發(fā)的光澤就是由于體內(nèi)甲狀腺素發(fā)揮作用而形成的；

10、消除乳腺增生。

海帶中大量的碘可以刺激垂體，使女性體內(nèi)雌激素水平降低，恢復(fù)卵巢的正常機能，糾正內(nèi)分泌失調(diào)，消除乳腺增生的隱患；

綠豆海帶湯的做法

原料：鮮海帶200克，大米30克，綠豆60克，陳皮6克，冰糖適量。

做法：

1、把海帶洗凈切成細絲，用開水燙一下，撈出，控凈水；

2、綠豆、陳皮分別洗凈，綠豆先浸泡2個小時；

3、往砂鍋內(nèi)倒入清水適量，加入大米、綠豆、海帶、陳皮，用大火燒開，改用小火煮至綠豆開花，再放入冰糖即可。

功效：健脾利濕，清熱除煩。

冬瓜香菇海帶湯的做法

原料：蝦米40克，冬瓜400克，鮮海帶200克，鮮香菇20克，黃芪5克。

配料：姜、精鹽、大蔥、醬油、白酒各適量。

做法：

1、將海帶用水洗凈、切絲；

2、蝦米、香菇和黃芪分別洗凈，用水浸片刻，浸過的水濾清留用；
3、冬瓜去皮切塊；

4、將海帶、蝦米、香菇和黃芪連浸過的水同放入鍋中，加適量清水，放蔥段、姜片，煮約30分鐘；

5、再加入冬瓜同煮至熟，然后加入醬油、白酒、精鹽調(diào)味即可。

功效：健脾利水，輕身增智。