不良用油習(xí)慣竟引發(fā)癌癥？

對于血脂不正常的人群或體重不正常的特殊人群來說，我們更強(qiáng)調(diào)的是選擇植物油中的高單不飽和脂肪酸。在用油的量上，也要有所控制。血脂、體重正常的人總用油量應(yīng)控制在每天不超過25克，多不飽和脂肪酸和單不飽和脂肪酸基本上各占一半。而老年人、血脂異常的人群、肥胖的人群、肥胖相關(guān)疾病的人群。

誤區(qū)1：不吃植物性食用油，或者不吃動物油

如果沒有油，就會造成體內(nèi)維生素的缺乏，以及必需脂肪酸的缺乏，影響人體的健康。一味強(qiáng)調(diào)只吃植物油，不吃動物油，也是不行的。在一定的劑量下，動物油（飽和脂肪酸）對人體是有益的。

誤區(qū)2：高溫炒菜

很多人炒菜時喜歡用高溫爆炒，習(xí)慣于等到鍋里的油冒煙了才炒菜，這種做法是不科學(xué)的。高溫油不但會破壞食物的營養(yǎng)成分，還會產(chǎn)生一些過氧化物和致癌物質(zhì)。建議先把鍋燒熱，再倒油，這時就可以炒菜了，不用等到油冒煙。

誤區(qū)3：血脂不正常的人群或體重不正常的人群，用油沒有什么不一樣的

對于血脂不正常的人群或體重不正常的特殊人群來說，我們更強(qiáng)調(diào)的是選擇植物油中的高單不飽和脂肪酸。在用油的量上，也要有所控制。血脂、體重正常的人總用油量應(yīng)控制在每天不超過25克，多不飽和脂肪酸和單不飽和脂肪酸基本上各占一半。而老年人、血脂異常的人群、肥胖的人群、肥胖相關(guān)疾病的人群。

誤區(qū)4：長期只吃單一品種的油

現(xiàn)在，一般家庭還很難做到炒什么菜用什么油，但我們建議最好還是幾種油交替搭配食用，或一段時間用一種油，下一段時間換另一種油，因?yàn)楹苌儆幸环N油可以解決所有油脂需要的問題。

防癌抗癌小妙招

1、睡夠7小時

充足的睡眠對身體非常健康，如果睡眠不足的話，就有可能會導(dǎo)致癌癥，美國癌癥研究會調(diào)查發(fā)現(xiàn)，每晚睡眠時間少于7小時的女性，患乳腺癌的幾率高47%。這是因?yàn)樗咧袝a(chǎn)生一種褪黑激素，它能減緩女性體內(nèi)雌激素的產(chǎn)生，從而起到抑制乳腺癌的目的。

2、最少開窗半小時

每天的時候，我們最好要開窗半個小時，這樣可以減少室內(nèi)空氣的有害物質(zhì)，很少有人知道，裝修污染除了甲醛外，還有一種很強(qiáng)的致癌氣體―――氡及其子體。它一般藏在花崗巖、水泥、瓷磚里，沿著這些地方的裂隙擴(kuò)散到室內(nèi)，通過呼吸道進(jìn)入人體誘發(fā)肺癌。其實(shí)，只要每天開窗半個小時，氡的濃度就可以降低到與室外相同。

3、每天走路1小時

如果我們沒有時間運(yùn)動的話，不妨嘗試一下走路，也可以減少癌癥的發(fā)生，每天飯后散步30分鐘，或者每周散步四小時，能使患胰腺癌的風(fēng)險減少一半。哈針對7萬人的長期研究也發(fā)現(xiàn)，每天只要走路一小時，就可以降低一半患大腸癌的幾率。

4、用干毛巾擦背

用干毛巾擦背，會增加熱量，能夠防止癌細(xì)胞的生成，日本曾掀起過一股用干毛巾擦背的熱潮。這可以起到防癌作用，因?yàn)槟Σ潦軣釙せ畋巢科は录∪饨M織里一種細(xì)胞，能起到吞蝕并破壞癌細(xì)胞的作用。

5、曬15分鐘太陽

經(jīng)常的曬太陽可以提高身體的維生素D的含量，減少癌癥的發(fā)生，在最便宜的防癌處方里，曬太陽算是做到了極致，不用任何花費(fèi)，就能通過增加人體維生素D的含量起到防癌作用。維D不足會增加患乳腺癌、結(jié)腸癌、前列腺癌、卵巢癌及胃癌的風(fēng)險。為避免暴曬增加皮膚癌風(fēng)險，每天只要曬15分鐘太陽就足夠了。