過量食用豆腐的危害 三種豆腐最好少吃

豆腐是一種豆制品，豆腐不僅營養(yǎng)豐富，而且美味可口，是人們生活中常見的家常菜。吃豆腐的好處有很多，但是吃豆腐也有講究，不能過量使用，否則會對身體造成危害，而且不是所有的豆腐吃了對身體都好?？扉_看看吧。

過量食用豆腐的危害

1、促使痛風發(fā)作

在豆腐中還含有著大量的嘌呤，如果體內嘌呤含量較多就會導致其代謝失常，并且會使痛風病人和血尿酸濃度增高的患者多食易導致痛風發(fā)作，因此特別是一些患有痛風的患者在平時最好是少吃豆腐。

2、促使腎功能衰退

我們吃進體內的植物蛋白質經過一系列的代謝后，最終會通過腎臟排出體外，因此年輕人過量吃豆腐并不會發(fā)生什么意外情況。但對于腎臟排泄廢物的能力下降的老年人來說，稍微過量吃豆腐會會使體內生成的含氮廢物增多，加重腎臟的負擔，更有可能會導致腎功能的進一步衰竭。

3、導致碘缺乏

制作豆腐的大豆含有一種叫皂角苷的物質，它不僅能預防動脈粥樣硬化，而且還能促進人體內碘的排泄。長期過量食用豆腐很容易引起碘缺乏，導致碘缺乏病。

4、引起消化不良

在豆腐中含有著豐富的植物蛋白嗎，如果一次性過量食用的話，就會阻礙人體對鐵質的吸收，并且還有可能會引起的蛋白質消化不良從而出現(xiàn)腹脹、腹瀉等不適癥狀。

5、促使動脈硬化形成

在豆腐中還含有著豐富的蛋氨酸，進入人體后在酶的作用下會轉化為半胱氨酸。這種物質會損害動脈管壁內皮細胞，并且還會使食物中的膽固醇和甘油三酯沉積于動脈壁上，最終導致動脈硬化的形成。

3種豆腐最好少吃

1、杏仁豆腐

吃起來香甜滑順，杏仁豆腐是很多人喜愛的甜點。其實，杏仁豆腐里也沒有黃豆，其主要由杏仁、糖、鮮奶或奶粉等制成，還有些會添加含有飽和脂肪酸的精制椰子油，攝取過量會增加患心臟病的風險。杏仁豆腐的蛋白質含量僅為傳統(tǒng)豆腐的1/4，又含有較多糖，建議不要常吃。

2、魚豆腐

很多人涮火鍋，都會來上一盤魚豆腐。雖然其成分里可能含有少量的黃豆，但主要原料為魚漿，遺憾的是，魚漿的來源和品質卻難以保證。魚豆腐中往往含有大量的糖、油和鹽，并且含有具有增稠等作用的修飾淀粉，徒增熱量卻無營養(yǎng)，此外，修飾淀粉中還含有一定量的磷酸，吃多了會傷害骨骼。

3、雞蛋豆腐

雖然其口感與豆腐很像，卻不含任何大豆成分。雞蛋豆腐主要是以雞蛋為主要原料，加水、鹽等制作而成，可能會讓人在不知不覺中吃進過多膽固醇與鈉，有高血糖、高血脂或高血壓的人群，應盡量少吃。

豆腐的挑選方法

1、看

優(yōu)質豆腐呈現(xiàn)均勻的乳白色或淡黃色，稍有光澤。質量差的豆腐色澤發(fā)深直至淺紅色，無光澤。劣質豆腐呈深灰色、深黃色。

2、聞

在常溫下直接嗅聞氣味，正常的豆腐具有豆腐特有的香味。質量次的豆腐香氣平淡。劣質豆腐有豆腥味、餿味等不良氣味或其他異味。

3、摸

優(yōu)質豆腐塊形完整，軟硬適度，富有一定的彈性，質地細嫩，結構均勻，無雜質。質量差的豆腐塊形基本完整，切面處比較粗糙，質地不細嫩，彈性差，有黃色液體滲出，表面發(fā)黏。劣質豆腐塊形不完整，組織結構粗糙而松散，觸之易碎，無彈性，有雜質，表面發(fā)黏，用水沖洗后仍然有發(fā)黏感覺。

4、嘗

優(yōu)質豆腐口感細膩鮮嫩、味道純正、清香。質量次的豆腐口感粗糙、滋味平淡。劣質豆腐有酸味、苦味、澀味及其他不良滋味。

吃豆腐的好處雖多，但是也一定要注意適量，不能食用過量，才會對身體起到好功效，同時也一定要注意豆腐的選擇，一些沒營養(yǎng)的、吃了對身體沒好處反而還會對身體造成傷害的豆腐最好少吃。