一般到了冬天的時(shí)候人們就是特別的注意飲食養(yǎng)生的，這是由于冬天天氣都是很寒冷的，這樣的話就特別的容易引起感冒和咳嗽的情況發(fā)生，所以這個(gè)時(shí)候就有很多的人們喜歡去吃一些食物來(lái)進(jìn)行滋補(bǔ)的，但是在吃東西的時(shí)候盡量的不能夠亂吃的，否則的話也是沒(méi)有辦法養(yǎng)生的，尤其是鵝肉，這是人們?cè)诙炖锩孀钕矚g去吃一種食物，但是鵝肉也有些人們不可以去吃的。

冬天的氣息越來(lái)越濃，在這個(gè)季節(jié)里面進(jìn)食鵝肉是個(gè)非常不錯(cuò)的選擇，因?yàn)榉浅７现嗅t(yī)養(yǎng)生學(xué)"養(yǎng)陰"的原則，而鵝肉鮮嫩松軟，清香不膩，以煨湯居多，也可熏、蒸、烤、燒、醬、糟等。雖然說(shuō)鵝肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常豐富，但是并不是每個(gè)人都適合進(jìn)食鵝肉的。

鵝肉容易誘發(fā)舊疾，尤其對(duì)于過(guò)敏體質(zhì)的人來(lái)說(shuō)，更為不能食用此物，因?yàn)閷?duì)于過(guò)敏者而言它屬于發(fā)物，在中醫(yī)角度上講，發(fā)物容易使人引發(fā)頑疾、舊疾，亦可造成嚴(yán)重過(guò)敏。對(duì)于小孩而言，如果患有痄腮，一定要切記勿使用鵝肉，因?yàn)槠漯淙礊闊岫?，所以配上鵝肉或鵝蛋這類發(fā)物，會(huì)造成不良的后果發(fā)生。另外由于鵝肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，因此高血壓、高血脂這類的病人最好也是忌食鵝肉。

1、蛋白質(zhì)豐富。在鵝肉里面的蛋白質(zhì)含量非常高，同時(shí)還富含人體所需的多種氨基酸以及多種維生素、微量元素，但是鵝肉的脂肪含量很低，不用擔(dān)心吃鵝肉會(huì)發(fā)胖。

2、不飽和脂肪酸含量高。鵝肉的營(yíng)養(yǎng)豐富，脂肪含量比雞肉的稍微高一點(diǎn)，但是總的來(lái)說(shuō)還是比較低的，另外，鵝肉對(duì)人體健康十分喲好處。因?yàn)榫偷鞍踪|(zhì)而言，就比其他肉類高出許多。

3、鵝肉適合身體虛弱、氣血不足、營(yíng)養(yǎng)不良的人食用。在冬天進(jìn)補(bǔ)多吃鵝肉效果也很好。

4、鵝肉可以補(bǔ)虛益氣、暖胃生津，如果食欲不振的話還可以嘗試多吃鵝肉，喝鵝湯。

5、鵝肉對(duì)治療肺氣腫、感冒以及急慢性氣管炎、慢性腎炎、老年浮腫以及補(bǔ)充老年糖尿病患的營(yíng)養(yǎng)有很好的功效。

對(duì)于鵝肉來(lái)說(shuō)是可以很好的去治療肺氣腫，還有感冒等癥狀的，但是鵝肉也是特別的容易引起一些疾病復(fù)發(fā)的，所以對(duì)本身就是過(guò)敏體質(zhì)的人們盡量的就不要去吃一些鵝肉的，免得引起非常嚴(yán)重的過(guò)敏情況發(fā)生，不過(guò)一些身體比較虛弱的人們就是可以去吃的，尤其是在冬天的時(shí)候可以多吃一些鵝肉的。