大家都知道牛蒡好，牛蒡治病，牛蒡吃了養(yǎng)生，牛蒡還可以用來(lái)做美食，還可以選擇牛蒡來(lái)熬粥，總之，牛蒡的功效和作用還有利用價(jià)值是很多的，但是在吃牛蒡的時(shí)候有一點(diǎn)需要我們特別的重視，那就是在吃牛蒡的時(shí)候一些食物是不能結(jié)合牛蒡一起吃的，如果不能和牛蒡一起吃的食材不小心一起吃了，那么引發(fā)的后果是我們不可估量的，這個(gè)牛蒡到底不能和什么一起吃呢？

牛蒡針對(duì)不同的食用者有不同要注意的地方，如果是為了防治疾病、減肥、美容等只用的要避免同時(shí)飲用牛奶、避免吃肉類等，如果是為了強(qiáng)健體格保健之用的可以作為烹飪的主料，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，可以大量食用。大家還應(yīng)該注意一些生活中的 小常識(shí) ：

不當(dāng)食物搭配

外感，發(fā)熱，脾胃虛弱的人不能吃甲魚，甲魚不能和雞，鴨，兔同食，薄荷也不能和甲魚同食。

牛蒡的功效與作用

1.降血壓

牛蒡根中含有豐富的膳食纖維，膳食纖維具有吸附鈉的作用，并且能隨糞便排出體外，使體內(nèi)鈉的含量降低，從而達(dá)到降血壓的目的。

2.減肥

牛蒡富含食物纖維，能促進(jìn)血液循環(huán)、清除腸胃垃圾、利于通便、降低體內(nèi)膽固醇，減少毒素、廢物在體內(nèi)積存，從而達(dá)到減肥效果。

3.美容護(hù)膚

牛蒡能清理血液垃圾，促使體內(nèi)細(xì)胞的新陳代謝，防止老化，使肌膚美麗細(xì)致，能消除色斑，黑褐斑。

4.防癌抗癌

牛蒡被譽(yù)為大自然的最佳清血?jiǎng)?，它能促進(jìn)體內(nèi)細(xì)胞的增殖，強(qiáng)化和增強(qiáng)白血球，“血小板”，使T細(xì)胞以3倍的速度增長(zhǎng)，強(qiáng)化免疫力，對(duì)癌癥和尿毒癥也有很好的預(yù)防和抑制作用。

牛蒡的肉質(zhì)根含有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。每l00克鮮菜中含水分約87克，蛋白質(zhì)4.1-4.7克，碳水化合物3.0-3.5克，脂肪0.1克，纖維素1.3-1.5克。胡蘿卜素高達(dá)390毫克，比胡蘿卜高280倍。維生素Cl.9毫克。在礦物質(zhì)元素中含鈣240毫克，磷106毫克，鐵7.6毫克，并含有其它多種營(yíng)養(yǎng)素。

牛蒡到底不能喝什么食物一起吃上面我們給大家做了一個(gè)很全面的介紹，如果知道了牛蒡不能和什么一起吃的話，那么在食用食物的時(shí)候這些地方就一定要合理給自己安排，避免讓自己接觸到一些不好的食物，也要避免兩種食物相互結(jié)合出現(xiàn)相克的現(xiàn)象，這樣對(duì)身體就不好了。