預(yù)防脂肪肝的食物有哪些

1、牛奶

牛奶含有較多的鈣質(zhì)，能抑制人體內(nèi)膽固醇合成酶的活性，可減少人體內(nèi)膽固醇的吸收。

2、檸檬

日本三重大學(xué)的研究人員發(fā)現(xiàn)，檸檬中可能含有一種能夠預(yù)防脂肪肝的成分，可以遏制人體肝臟細(xì)胞中的脂肪蓄積。此外，檸檬還有助肝臟排毒，通過(guò)促進(jìn)膽汁生成而凈化肝臟，同時(shí)有助控制膽汁過(guò)量，減少體內(nèi)有害黏液生成，幫助溶解膽結(jié)石。檸檬口感較酸，可用來(lái)泡水喝。

3、圣女果

每天生吃20個(gè)圣女果（約155克）即可獲得一天所需要的維生素C，當(dāng)體內(nèi)維生素C足夠，運(yùn)動(dòng)時(shí)所燃燒的脂肪會(huì)較攝取不足的人增加30%，強(qiáng)力促進(jìn)脂肪代謝。圣女果可以直接生吃，也可以用來(lái)做大拌菜。

4、蘋(píng)果

蘋(píng)果含有豐富的鉀，可排出體內(nèi)多余的鉀鹽，維持正常的血壓。

5、紫洋蔥

洋蔥里所含的多種硫化物能抑制血小板凝結(jié)，幫助血液流通順暢，消除體內(nèi)自由基。洋蔥中的硫醇、硫化丙烯等成分具有降低血脂的功能，增加身體中的“好”膽固醇（HDL），預(yù)防動(dòng)脈硬化。更重要的是，洋蔥中的這些活性成分能夠促進(jìn)脂肪代謝，預(yù)防脂肪肝。建議首選紫洋蔥，因?yàn)轭伾缴畹难笫[硫化物含量越高。需要注意的是，硫化物在高溫下容易被破壞，所以洋蔥最好生吃。

6、大蒜

大蒜的嗆鼻氣味是蒜素帶來(lái)的，多項(xiàng)研究證實(shí)，蒜素可維持巨噬細(xì)胞的活性、增加殺病菌能力及促進(jìn)淋巴細(xì)胞增生，并且可以避免腹部脂肪的堆積，同時(shí)增強(qiáng)肝臟中解毒酶的活性。大蒜最好搗碎成泥，放10~15分鐘后再吃，這樣有利于蒜素的生成。

7、燕麥

燕麥含極豐富的亞油酸和豐富的皂甙素，可降低血清膽固酸、甘油三酯。

8、玉米

玉米含豐富的鈣、硒、卵磷脂、維生素E等，具有降低血清膽固醇的作用。

9、甘薯

甘能中和體內(nèi)因過(guò)多食用肉食和蛋類(lèi)所產(chǎn)生的守多的酸，保持人體酸堿平衡。甘薯含有較多的纖維素，能吸收胃腸中較多的水分，潤(rùn)滑消化道，起通便作用，并可將腸道內(nèi)過(guò)多的脂肪、糖、毒素排出體外，起到降脂作用。