如何挑選蘑菇
俗話說的好，民以食為天。在現(xiàn)實(shí)生活中大家也都深切的感受到了這句話的真實(shí)含義，尤其是家庭主婦們更是親身的體會到了。女人們都想給自己的家人最好的飯菜，所以每次在買菜的時(shí)候都要挑上半天，總是拿捏不準(zhǔn)怎樣的食物才算是好的，不知道是不是新鮮的就是好吃的。
現(xiàn)在女性朋友也是各個(gè)行業(yè)的半邊天了，所以她們的時(shí)間也是安排的很緊張的，為了能節(jié)省時(shí)間，讓女人們在最短的時(shí)間內(nèi)挑選出最好的食物，在這里就給大家詳細(xì)的介紹一下如何來挑選蘑菇：
一、成熟度。不要購買成熟度特別高的蘑菇，品質(zhì)不佳。七八成熟最好。
二、看顏色。好的蘑菇菇蓋呈白色或灰色，菇柄為白色。如菇呈黃色則不好，發(fā)黃的原因是菇老、噴過水或受雜菌污染。
三、看外觀。除滑菇、金針菇外，最好購買表面沒有腐爛、形狀比較完整、沒有水漬、不發(fā)黏的。菇柄粗短、菇蓋圓、直徑在4cm左右、蓋面光滑平展、邊緣肉厚、叢生的好;菇蓋邊緣薄、有褶皺、菇柄細(xì)長、下部有白色絨毛的次。蓋直徑過大的則老。
四、聞氣味。要選擇沒有發(fā)酸、發(fā)臭的蘑菇。
另外，新鮮菇類營養(yǎng)價(jià)值最高，干品味道上差一些，腌制和罐頭產(chǎn)品在營養(yǎng)和風(fēng)味上都比較遜色。購買干品、腌制和罐頭類蘑菇產(chǎn)品，最好選擇信得過的大廠家。
以上這些都是挑選好蘑菇的方法，希望這些能真正的幫助到各位家庭主婦們，讓大家都能一眼就挑出最好吃的蘑菇，在加上主婦們的精心烹飪，一定可以讓家人們快樂的享受一頓美食。這樣的話大家也不用為了買菜發(fā)愁了，節(jié)省下來的時(shí)間還可以做一些其他的事情。
