菠菜+堅(jiān)果可以保護(hù)視力-食物正確搭配營(yíng)養(yǎng)更好
綠茶中的抗氧化劑兒茶酚可降低心臟并癌癥和腦卒中危險(xiǎn)。美國(guó)雜志刊登普度大學(xué)一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，綠茶中加入富含維生素C的檸檬汁可使人體對(duì)兒茶酚的吸收效率提高13倍。建議喝綠茶時(shí)擠點(diǎn)檸檬汁或加兩片檸檬。
菠菜+堅(jiān)果可以保護(hù)視力-食物正確搭配營(yíng)養(yǎng)更好
食物正確搭配營(yíng)養(yǎng)更好
不同食物之間具有營(yíng)養(yǎng)互補(bǔ)性，搭配得好還能使保健功效成倍增加。美國(guó)雜志最新載文，刊出4對(duì)食物黃金搭檔。
綠茶+檸檬：護(hù)心抗癌。
綠茶中的抗氧化劑兒茶酚可降低心臟并癌癥和腦卒中危險(xiǎn)。美國(guó)雜志刊登普度大學(xué)一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，綠茶中加入富含維生素C的檸檬汁可使人體對(duì)兒茶酚的吸收效率提高13倍。建議喝綠茶時(shí)擠點(diǎn)檸檬汁或加兩片檸檬。
菠菜+堅(jiān)果：保護(hù)視力。
美國(guó)俄亥俄州立大學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，吃萵苣、菠菜和胡蘿卜等涼拌菜時(shí)，加入鱷梨可以使人體對(duì)α胡蘿卜素、β胡蘿卜素及葉黃素的吸收率分別增加8.3倍、13.6倍和4.3倍。而這3種營(yíng)養(yǎng)素均有益眼睛健康。鱷梨也可用堅(jiān)果替代。
牛肉+胡蘿卜：提高免疫力。
美國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)專家表示，胡蘿卜中富含的胡蘿卜素具有預(yù)防和消除感染作用。然而離開微量元素鋅，胡蘿卜素就無(wú)法輸送至身體其他組織，導(dǎo)致其無(wú)法被人體吸收利用。牛肉中富含鋅，跟胡蘿卜搭配，能更好地提高免疫力。
咖喱+黑胡椒：增強(qiáng)記憶力。
咖喱（姜黃根粉）有助于抗擊癌癥、糖尿病和認(rèn)知障礙癥等多種疾病，研究發(fā)現(xiàn)，黑胡椒可使人體對(duì)咖喱中的活性物質(zhì)姜黃素的吸收效率提高20倍。因此建議兩者搭配食用。
