綠茶慕斯的做法有哪些
一杯美味的冰淇淋，搭配上一塊冰鎮(zhèn)可口的綠茶慕斯蛋糕，絕對應(yīng)該成為夏日酷暑的下午餐點。當(dāng)你頂著烈日前去店里吃一塊綠茶慕斯，炎熱的天氣絕對會給你的享受大打折扣，所以你要試著自已在家就可以制作出來。綠茶慕斯怎么去制作嗎？相信你們都愿意好好的學(xué)一學(xué)吧，小編今天就教大家做~
雞黃河蛋白分離，蛋白倒入無油無水容器內(nèi)。
待蛋白打起粗泡后加入40g砂糖，打成九分發(fā)。
糖、色拉油、低粉、牛奶倒入蛋黃中，攪拌順滑(不要起筋)。
分三次把蛋黃糊和蛋白糊拌勻。
倒入模具，輕輕震出大的氣泡。放入預(yù)熱好的烤箱170度45分鐘。
用牙簽分割，分成均等的兩片。
淡奶油倒入有綠茶水的盆中，盆底墊冰塊--這樣利于打發(fā)。
放白糖打至六分發(fā)--原體積的2倍，具有濃厚流質(zhì)感的粘稠液體。
模具里放入一片蛋糕片后倒入一半奶油，撒上黑加侖。
再放另一片蛋糕片，再倒入余下的那些奶油。
放入冰箱1小時以上。待定型后用吹風(fēng)機脫模。然后按自己的意愿裝飾蛋糕。
1.用模具在蛋糕片上壓出所需要的，用來墊底的蛋糕片
2.鮮奶油從冰箱拿出后分次加入砂糖坐在冰塊水中打至6-7分發(fā)，然后加入綠茶粉打勻
3.吉利丁片用水軟化，隔水溶化，冷卻后加入打發(fā)的鮮奶油中充分攪拌均勻
4.將慕斯餡倒入模具，輕輕震動消除氣泡后放入冰箱冷藏4~5小時
5.在凝固的慕思蛋糕表面撒上綠茶粉和糖粉裝飾
6.用熱毛巾捂慕斯圈幾分鐘，脫模即可
菜品特色
1、色彩、季節(jié)和食物有著強烈的關(guān)聯(lián)，冬日里就想吃紅彤彤的火鍋大燉菜，而夏天偏愛那些清新低調(diào)的小食。
2、這款綠茶慕斯很適合夏日熾熱的午后，冰鎮(zhèn)過的慕斯蛋糕，淡淡的茶香和甜蜜的奶油，爽滑入喉，煩惱和窩火暫時拋擲腦后，能讓人享受片刻清新和悠閑，也是這款蛋糕的功勞嘍！
綠茶慕斯的做法其實很簡單的，很容易就能學(xué)會，學(xué)會之后你可以嘗試一下搭配不同的材料，比如香蕉，葡萄等一些自已喜歡的水果，美味又健康的享受，何樂而不為呢?，F(xiàn)代生活的便利，讓人缺少了很多過程的享受，在享受結(jié)果的同時更能回憶過程的享受，樂在其中。
