沙茶牛肉的做法大全
牛肉對于強(qiáng)身健體有著非常好的功效，而且在日常的生活當(dāng)中，很多的朋友們，喜歡把牛肉，做成牛排切，而且還可以做燉牛肉，牛耳的做法有很多種特別是，對于經(jīng)常會出現(xiàn)身體免疫力降低的朋友們來說，有著很好的補(bǔ)充，效果接下來的仗的來了解一下，沙茶牛肉的做法。
做法一
主料：牛肉(后腿)(750克)， 生菜(1000克)。
調(diào)料：鹽(6克)， 沙茶醬(150克)， 白砂糖(30克)， 味精(3克) ，辣椒油(10克) ，芝麻醬(50克)， 豬油(煉制)(80克)。
制作步驟：
1. 將牛后腿肉洗凈去筋，按肉紋橫切薄片，每片長10 厘米，盛于盤中;
2. 生菜擇洗干凈，分成兩盤;
3. 將沙茶醬、熟豬油、香油、辣椒油、白糖粉拌勻成醬料，分盛兩碗;
4. 把其中一碟以二湯50毫升和勻，也分成兩碗;
5. 餐桌上置一碳爐，放上砂鍋，下二湯、精鹽、味精和醬料一碗，上蓋，燒制;
6. 待湯沸后，將牛肉片和生菜分批放入，邊涮邊食，食時(shí)蘸醬為佐。
做法二
主料：小干辣椒牛肉 黑木耳少許 袖珍菇少許 沙茶醬花生醬
制作步驟：
1、牛肉切片，加鹽、雞精、白胡椒、糖等先碼味半小時(shí);
2、加入淀粉抓勻備用。用中火將小干辣椒和黑木耳先用油爆香;
3、快速倒入水或者高湯，把沙茶醬和花生醬舀入湯中;
4、用兩個(gè)勺子把劃不散的醬舀起來弄散弄勻。
5、轉(zhuǎn)小火，加入事先抓好淀粉碼好味的牛肉，牛肉要一片一片放入湯中。
6、等牛肉全部下完以后，再加入平菇同煮，至個(gè)二分來鐘，牛肉熟即可。
做法三
原料：牛肉、芥蘭、紅椒、油面條 調(diào)味料：沙茶醬、料酒、醬油、濕淀粉
制作： 1、牛肉切成片，用料酒、醬油和濕淀粉腌5分鐘。
2、芥蘭洗凈斜切成段，紅椒切成片。
3、將油面條煮熟，盛出瀝干水分。
4、炒鍋入油，下牛肉片翻炒，七成熟加入芥蘭、紅椒和沙茶醬一同翻炒
上面我們介紹了很多好吃美味的美食，特別些鴨腸牛肉的做法，味道不僅僅是相當(dāng)?shù)暮?，而且呢牛肉的風(fēng)味非常獨(dú)特，是很多朋友們喜愛的一種美食，大家快來嘗試一下吧。
