動(dòng)物血、瘦肉、動(dòng)物肝臟等含鐵豐富的動(dòng)物性食物，其中的鐵很容易被人體吸收、利用，孕婦每周吃兩次動(dòng)物血、肝臟，要遠(yuǎn)勝于吃大棗補(bǔ)血。
孕婦能吃動(dòng)物血嗎？孕婦吃動(dòng)物血的做法
孕婦能吃動(dòng)物血嗎？
在人們的傳統(tǒng)觀念認(rèn)為吃棗可以補(bǔ)血，但是這種說法在科學(xué)研究證明下是不成立的。相反吃動(dòng)物血是可以補(bǔ)血的，即“以血補(bǔ)血”這句話是對(duì)的。這是因?yàn)閯?dòng)物血中含有血紅素鐵，它是補(bǔ)鐵的很好來源，極易被人體吸收。
動(dòng)物血、瘦肉、動(dòng)物肝臟等含鐵豐富的動(dòng)物性食物，其中的鐵很容易被人體吸收、利用，孕婦每周吃兩次動(dòng)物血、肝臟，要遠(yuǎn)勝于吃大棗補(bǔ)血。
孕婦吃動(dòng)物血的做法
韭菜花燒豬紅
食譜所需原材料：豬紅150克，韭菜花100克，姜1塊，紅椒1個(gè)，蒜10克。
食譜所需調(diào)味料：味精2克，辣椒醬30克，油15克，鹽5克，豆瓣醬20克，雞精2克，上湯200克。
做法步驟：
1、豬紅切塊，韭菜花切段，姜切片，蒜去皮切片，紅椒切塊。
2、鍋中水燒開放入豬紅焯燙，撈出瀝水。
3、油燒熱，爆香蒜、姜、紅椒、加入豬紅、上湯及調(diào)味料煮入味，再加入韭菜花即可。
提示：蒜要先入鍋炸香。
紅白豆腐
食譜所需原材料：豬血150克，豆腐150克，紅椒1個(gè)，蔥20克，生姜5克。
食譜所需調(diào)味料：鹽6克，味精3克。
做法步驟：
1、豆腐、豬血切成小塊，辣椒、生姜切片。
2、鍋中加水燒開，下入豬血、豆腐焯水后，撈出。
3、將蔥、姜、辣椒片下入油鍋中爆香后，再下入豬血、豆腐稍炒，加入適量清水燜熟后，調(diào)味即可。
提示：豬血味咸性平、無毒，有生血、解毒之功效；豆腐富含大豆蛋白和卵磷脂，能保護(hù)血管、降低血脂、降低乳腺癌的發(fā)病率，同時(shí)還有益于胎兒神經(jīng)、血管、大腦的發(fā)育。這道菜營養(yǎng)豐富，能有效補(bǔ)充孕產(chǎn)婦所缺失的鐵和血，同時(shí)能保護(hù)心血管，建議每周食用2-3次。
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