蛋黃果這種水果味道非常的香甜，但不是特別甜的那種，果肉像蛋黃一樣，水分不是很多，是南方沿海一帶的特產(chǎn)水果之一，那么對(duì)于內(nèi)地或者北方的朋友如果沒(méi)有吃過(guò)想購(gòu)買蛋黃果的價(jià)格是多少錢一斤呢，下面就跟360常識(shí)網(wǎng)一起具體看看蛋黃果成熟季節(jié)等相關(guān)內(nèi)容。
蛋黃果簡(jiǎn)介
蛋黃果（拉丁學(xué)名為：Lucuma nervosa A.DC），又名仙桃，山欖科蛋黃果屬多年生植物，樹(shù)體高約6m，單葉互生，葉片紙質(zhì)，狹橢圓形，花小白色，聚生于葉腋。
果實(shí)球形，未熟時(shí)綠色，成熟果黃綠色至橙黃色，光滑，皮薄，果肉橙黃色，富含淀粉，質(zhì)地似蛋黃且有香氣，含水量少，味略甜。其味道口感介乎于番薯和榴蓮之間。種子通常1-2粒，近圓形或橢圓形。果實(shí)12月成熟，采收后需要后熟4-7天方可食用。
蛋黃果形態(tài)特征
小喬木，高約6m；小枝圓柱形，灰褐色，嫩枝被褐色短絨毛。葉堅(jiān)紙質(zhì)，狹橢圓形，長(zhǎng)10-15（20）cm，寬2.5-3.5 (4.5)cm，先端漸尖，基部楔形，兩面無(wú)毛，中脈在上面微凸，下面渾圓且十分凸起，側(cè)脈13-16對(duì)，斜上升至葉緣弧曲上升，兩面均明顯，第三次脈呈網(wǎng)狀，兩面均明顯；葉柄長(zhǎng)1-2cm。
花1（2）朵生于葉腋，花梗圓柱形，長(zhǎng)1.2-1.7cm，被褐色細(xì)絨毛；花萼裂片通常5，稀6-7，卵形或闊卵形，長(zhǎng)約7mm，寬約5mm，內(nèi)面的略長(zhǎng)，外面被黃白色細(xì)絨毛，內(nèi)面無(wú)毛；花冠較萼長(zhǎng)，長(zhǎng)約1cm，外面被黃白色細(xì)絨毛，內(nèi)面無(wú)毛，冠管圓筒形，長(zhǎng)約5mm，花冠裂片（4）6，狹卵形，長(zhǎng)約5mm；能育雄蕊通常5，花絲鉆形，長(zhǎng)約2mm，被白色極細(xì)絨毛，花藥心狀橢圓形，長(zhǎng)約1.5mm；退化雄蕊狹披針形至鉆形，長(zhǎng)約3mm，被白色極細(xì)絨毛；子房圓錐形，長(zhǎng)3-4mm，被黃褐色絨毛，5室，花柱圓柱形，長(zhǎng)4-5mm，無(wú)毛，柱頭頭狀。果倒卵形，長(zhǎng)約8cm，綠色轉(zhuǎn)蛋黃色，無(wú)毛，外果皮極薄，中果皮肉質(zhì)，肥厚，蛋黃色，可食，味如雞蛋黃，故名蛋黃果；種子2-4枚，橢圓形，壓扁，長(zhǎng)4-5厘米，黃褐色，具光澤，疤痕側(cè)生，長(zhǎng)圓形，幾與種子等長(zhǎng)。
蛋黃果多少錢一斤
這個(gè)價(jià)格沒(méi)有完全的定義一說(shuō)，不同地區(qū)不同的價(jià)格，不過(guò)蛋黃果一般的價(jià)格都是10-20之間，有的產(chǎn)地可能要便宜很多，但是非產(chǎn)地可能要貴許多，所以在購(gòu)買的時(shí)候可以參考一下附近幾大超市的價(jià)格。
蛋黃果什么時(shí)候成熟
蛋黃果（拉丁學(xué)名為：Lucuma nervosa A.DC），又名仙桃，山欖科蛋黃果屬多年生植物，樹(shù)體高約6m，單葉互生，葉片紙質(zhì)，狹橢圓形，花小白色，聚生于葉腋。
果實(shí)球形，未熟時(shí)綠色，成熟果黃綠色至橙黃色，光滑，皮薄，果肉橙黃色，富含淀粉，質(zhì)地似蛋黃且有香氣，含水量少，味略甜。其味道口感介乎于番薯和榴蓮之間。種子通常1-2粒，近圓形或橢圓形。果實(shí)12月成熟，采收后需要后熟4-7天方可食用。蛋黃果原產(chǎn)古巴和北美洲熱帶，主要分布于中南美洲、印度東北部、緬甸北部、越南、柬埔寨、泰國(guó)、中國(guó)南部。中國(guó)在20世紀(jì)30年代引入，50年代廣州始有栽培。中國(guó)廣東、廣西、海南、云南和福建等熱帶南亞熱帶地區(qū)有零星種植。
蛋黃果營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
蛋黃果是熱帶水果，果肉含糖29.1-30.5%，淀粉5.6-8.1%，粗脂肪1-1.14%，每100克果肉含維生素C24.3mg。果實(shí)除生食外，可制果醬、冰奶油、飲料或果酒。
海南蛋黃果美容功效：蛋黃果含有豐富的磷、鐵、鈣、維生素C、類胡蘿卜素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)及人體必須的十七種氨基酸，具有幫助消化、化痰、補(bǔ)腎、提神醒腦、活血強(qiáng)身、鎮(zhèn)靜止痛、減壓降脂等功效。
作為一種生長(zhǎng)在熱帶地區(qū)的水果，其所含有的養(yǎng)分毫無(wú)疑問(wèn)是非常非常地豐富的。首先它含有磷鐵鈣等等人們?nèi)粘Ｋ璧奈⒘吭�，維生素C和類胡蘿卜素的含量也是尤其高，其中每一百克里的維生素C含量還高達(dá)24.mg，此外它還含有十七種人體必需的氨基酸。據(jù)稱這種熱帶水果能夠幫助消化和化痰，健胃補(bǔ)腎，提神醒腦和減壓降脂等等功效。
蛋黃果的功效作用
1、深度清理機(jī)理：超纖維能夠深入腸胃的最細(xì)微部份，通過(guò)其活性基因吸收體內(nèi)有害物質(zhì)將其徹底排出，并可改善腸道內(nèi)的菌群構(gòu)成，起到保護(hù)腸胃不吸收有害物質(zhì)的屏壁作用。百香果可抑制有害微生物在消化道的生長(zhǎng)，二者結(jié)合對(duì)排除體內(nèi)毒素、整腸健胃、改善機(jī)體的營(yíng)養(yǎng)吸收功能具有顯著作用，對(duì)結(jié)腸炎、腸胃炎、痔瘡有特殊消除作用。
2、排毒養(yǎng)顏機(jī)理：凈化機(jī)體，避免有害物質(zhì)在體內(nèi)沉積，進(jìn)而達(dá)到改善皮膚、美化容顏的作用。
3、塑造體態(tài)機(jī)理：食用百香果可以增加胃部飽腹感，減少余熱量的攝入，還可以吸附膽固醇和膽汁之類有機(jī)分子，抑制人體對(duì)脂肪的吸收。因此，長(zhǎng)期食用有利于改善人體營(yíng)養(yǎng)吸收結(jié)構(gòu)，降低體內(nèi)脂肪，塑造健康優(yōu)美體態(tài)。
4、促進(jìn)代謝：超纖維能夠促進(jìn)排泄，緩解便秘癥狀，清除黏附滯留在腸道的刺激物質(zhì)，避免刺激腸道和被人體再吸收，從而減少結(jié)腸癌的患病率，超纖維還具有抗腫瘤活性。百香果中的VC參與膽固醇代謝，能降低膽固醇，凈化血液。另外，百香果中富含的VC、胡蘿卜素、SOD酶能夠清除體內(nèi)自由基，起養(yǎng)顏抗衰老作用。
蛋黃果的宜忌人群
蛋黃果植株高3至6米，為小型喬木。樹(shù)體各部分均可分泌出白色乳汁。老熟枝條黃褐色，單葉互生，葉片紙質(zhì)，狹橢圓形，兩面平滑有光澤�；ㄝ^小，1至4朵聚生于葉腋。未熟果為綠色，成熟時(shí)為橙黃色或橙紅色。果皮光滑，外果皮極薄，不易與果肉分離。中果皮肉質(zhì)、肥厚、柔軟、蛋黃色，含水量少，味甜，似煮熟的雞蛋黃。種子通常1至2粒，近圓形或橢圓形。果實(shí)12月成熟，采收后需要后熟4至7天方可食用。
適合吃蛋黃果的人：健康體質(zhì)、平和體質(zhì)、氣虛體質(zhì)、氣郁體質(zhì)、痰濕體質(zhì)、特稟體質(zhì)、陽(yáng)虛體質(zhì)、陰虛體質(zhì)的人。
不適合吃蛋黃果的人：濕熱體質(zhì)、淤血體質(zhì)的人。
雖然蛋黃果營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，風(fēng)味獨(dú)特，吃在嘴里的那種感覺(jué)綿綿的、香甜的，著實(shí)讓人回味無(wú)窮。但是大家一定不要貪嘴哦，要遵循蛋黃果的宜忌人群來(lái)食用，這樣才能夠健康、安全的享受美食！
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