從稻谷的種植到收割都需要農(nóng)民的用心管理，而五常大米的好也是人類(lèi)辛勤的結(jié)晶。那么，五常大米什么時(shí)候收割？五常大米的功效與作用有哪些？下面就跟360常識(shí)網(wǎng)一起具體看看五常大米什么時(shí)候收割等相關(guān)內(nèi)容。
五常大米簡(jiǎn)介
五常大米，黑龍江省哈爾濱市五常市特產(chǎn)，中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。
五常市是典型農(nóng)業(yè)大縣（市）、國(guó)家重要的商品糧食基地、全國(guó)糧食生產(chǎn)十大先進(jìn)縣之一、也是全國(guó)水稻五強(qiáng)縣之一。五常水稻種植面積占全省的十分之一，占哈爾濱市的四分之一，因盛產(chǎn)大米而名聞天下，被譽(yù)為張廣才嶺下的“水稻王國(guó)”。
五常大米受產(chǎn)區(qū)獨(dú)特的地理、氣候等因素影響，干物質(zhì)積累多，直鏈淀粉含量適中，支鏈淀粉含量較高。由于水稻成熟期產(chǎn)區(qū)晝夜溫差大，大米中可速溶的雙鏈糖積累較多，對(duì)人體健康非常有益。五常大米顆粒飽滿(mǎn)，質(zhì)地堅(jiān)硬，色澤清白透明；飯粒油亮，香味濃郁。
“五常大米”榮獲“中國(guó)地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品”、“產(chǎn)地證明商標(biāo)”、“中國(guó)名牌產(chǎn)品”和“中國(guó)馳名商標(biāo)”四項(xiàng)桂冠。
歷史淵源
五常大米的歷史可以追溯到唐初渤海國(guó)時(shí)期（7世紀(jì)中葉），當(dāng)時(shí)五常境內(nèi)就有農(nóng)民種植水稻。
清乾隆十年（1745年），清政府指派1000戶(hù)親族旗人到五常拉林地區(qū)屯墾戍邊。清道光十五年（1835年），吉林將軍富俊征集部分朝鮮人在五常一帶引河水種稻，所收獲稻子用石碾碾制成大米，封為貢米，專(zhuān)送京城，供皇室享用。
新中國(guó)成立后，五常市水稻種植面積不斷擴(kuò)大，單位產(chǎn)量不斷提高，水稻的栽培技術(shù)形成了特有的“五常模式”，并聞名省內(nèi)外。
五常大米什么時(shí)候收割
正常都是9-10月收割，現(xiàn)在正好是吃新米的時(shí)候，可以購(gòu)買(mǎi)。
五常市水稻人工收割在9月下旬開(kāi)始，機(jī)械大面積收割要在10月中旬前后，人工收割的機(jī)械脫粒10月中下旬開(kāi)始，新米上市要在10月下旬以后。
五常大米的功效與作用
大米中各種營(yíng)養(yǎng)素含量雖不是很高，但因人們食用量大，故其也具有很高營(yíng)養(yǎng)功效，是補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)素的基礎(chǔ)食物。米粥具有補(bǔ)脾、和胃、清肺功效。米湯有益氣、養(yǎng)陰、潤(rùn)燥的功能，性味甘平，有益于嬰兒的發(fā)育和健康，能刺激胃液的分泌，有助于消化，并對(duì)脂肪的吸收有促進(jìn)作用，亦能促使奶粉中的酪蛋白形成疏松而又柔軟的小凝塊，使之容易消化吸收，因此用米湯沖奶粉或給嬰兒作輔助飲食都是比較理想的。
中醫(yī)認(rèn)為大米性味甘平，有補(bǔ)中益氣、健脾養(yǎng)胃、益精強(qiáng)志、和五臟、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉的功效，認(rèn)為多食能令“強(qiáng)身好顏色”。
五常大米品牌
五常市大米協(xié)會(huì)在哈爾濱市工商局指導(dǎo)下，2000年得到受理，7月21日獲正式核準(zhǔn)注冊(cè)。
五常大米已經(jīng)建立了可追溯體系，每袋大米上面均需要貼有“身份證”標(biāo)識(shí)，五常市政府授權(quán)了五常市龍頭企業(yè)黑龍江省五常大倉(cāng)米業(yè)有限公司等10多家大米生產(chǎn)企業(yè)專(zhuān)屬使用“身份證”標(biāo)識(shí)，保證產(chǎn)品的可追溯和原產(chǎn)地。
五常大米樹(shù)誠(chéng)信品牌，推行一條龍監(jiān)管體系，為了從根本上杜絕“稻花香大米”造假行為，五常市正在著手推進(jìn)從農(nóng)戶(hù)、生產(chǎn)基地、加工企業(yè)到經(jīng)銷(xiāo)商的一條龍監(jiān)管體系。
此外，五常市還要求農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者和經(jīng)營(yíng)者如實(shí)填寫(xiě)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)記錄，并建立企業(yè)檔案、基地檔案、生產(chǎn)記錄、產(chǎn)地證明等數(shù)據(jù)庫(kù)，創(chuàng)建農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)質(zhì)量安全信息錄入與查詢(xún)系統(tǒng)，建立“產(chǎn)銷(xiāo)一體化”的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯信息平臺(tái)，做到農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量信息可上網(wǎng)查詢(xún)。
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