在日常生活中，大蒜是很常見的一種食材，它可以起到很好的食用價值，具有很好的功效與作用，深受人們的喜歡。那么大蒜放醋里變綠了還能吃嗎？下面就跟360常識網(wǎng)一起具體看看大蒜放醋最佳時間等相關知識。
大蒜放醋里可以放多久
在干凈衛(wèi)生的密封罐中至少可以保存一年。
一般來說，醋中還會放糖，糖可以幫助延長大蒜的保質(zhì)期，打開過的，避免細菌感染要在當天內(nèi)吃完，或者放在冰箱冷藏，可以延長幾天。
大蒜放醋里有什么好處
大蒜中含有大量的硫化合物，食用后能幫助身體殺菌消炎，夏天是細菌繁殖最快的季節(jié)，吃一些大蒜泡醋可以殺滅真菌和病毒，可以預防夏季感冒、減輕感冒癥狀的作用，而且大蒜中的大蒜素能夠提高身體免疫力，改善精神面貌。
大蒜放醋里變綠了還能吃嗎
大蒜放醋里變綠了一樣可以吃。
大蒜在腌制過程中產(chǎn)生了蒜蘭素和蒜黃素，兩種物質(zhì)混合在一起后產(chǎn)生反應，就產(chǎn)生了大蒜變綠的現(xiàn)象，蒜蘭素具有超強的抗氧化作用，能幫助身體清除自由基，有抗衰老的功效。
大蒜泡醋怎么做
方法：將大蒜從外衣中剝除，清洗干凈后瀝水，然后用開水將玻璃罐煮2分鐘，撈起后備用，在干凈的玻璃罐中加入白糖和醋，比例大概是3:1，白糖有防腐的作用，可以延長蒜的食用期。
吃大蒜泡醋要注意什么
吃完后要做口腔清潔。
大蒜雖然具有強大的養(yǎng)生功效，但是，大蒜的味道也是超級強烈的，吃了大蒜泡醋后可能自己意識不到，身邊人卻能聞得很清楚，所以，吃完大蒜后一定要刷牙或者漱口，進行口腔清潔。
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