在幼兒時期，寶寶的營養(yǎng)均衡很重要，正是長身體的時候，任何一種營養(yǎng)元素都不能缺。那么有什么科學(xué)的寶寶營養(yǎng)食譜嗎？怎么給定制寶寶營養(yǎng)餐呢？今天就讓我們一起來了解一下吧。

受兒童喜愛的三款營養(yǎng)菜譜

香酥南瓜餅

原料

南瓜250克，糯米粉200克，豆沙餡125克，白糖25克，植物油15克。

操作

①將南瓜洗凈切塊蒸熟，冷卻后去皮攪碾成糊狀，加入糯米粉和白糖，搓拌成粉料，散鋪在籠屜中蒸熟，倒入涂過油的盆中晾冷，再搓成長條，揪成10個劑子。

②將劑子按扁，包上豆沙餡，收回按成圓餅，即成南瓜餅坯。

③將平鍋置小火上，燒熱刷油，把餅坯排入鍋內(nèi)，用小火煎至兩面呈深黃色即成。

特色

南瓜含有豐富的碳水化合物、鈣、磷、鐵及多種維生素，特別是維生素的含量居瓜類之首。另外，它還含有戎蘆巴堿、腺嘌呤、精氨酸、多縮戊糖等對人體有益的物質(zhì)。同時還含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、鋅等多種營養(yǎng)素。煎南瓜餅要用小火，以免把餅煎煳。

珍珠丸子

原料

豬肉(肥三瘦七)100 克，糯米50克，雞蛋1 個，香油、精鹽、蔥、姜末各2克，料酒3 克，味精0.5克，濕淀粉10克，紅、綠櫻桃適量。

操作

①將豬肉洗凈，剁成肉泥，放入碗內(nèi)，加入蔥末、姜末、精鹽、味精、料酒、半個雞蛋、濕淀粉及清水20 毫升拌勻上勁。

②將糯米淘洗干凈，用清水浸泡1 小時，瀝水備用。

③取一小盤，抹上香油，將肉餡擠成小肉丸，滾勻糯米，在每個丸子頂上放半個紅、綠櫻桃，上籠蒸30分鐘，取出即成。

特色

此菜糯米似珍珠，形態(tài)美觀，鮮嫩可口，很受幼兒喜愛。含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣、磷等多種營養(yǎng)素。

三色布丁

原料

雞蛋4-5個，肉末50克，蒜葉10克，黑木耳10克，食鹽、味精、蔥、姜等各適量。

操作

①雞蛋打開去殼，將蛋黃和蛋清分開，放好調(diào)料拌勻待用;肉末放好調(diào)料拌勻待用;蒜葉切成末，黑木耳切成末待用。

②將肉末抹平放入平底盤中，上爐大火沸水蒸約10分鐘后，倒入蛋黃蒸約10分鐘，再倒入蛋清蒸約10分鐘后撒上黑木耳末、青蒜葉末即可。

特色

色彩鮮艷，口感極好。肉餡中還可以任意加入黑木耳、胡蘿卜以及蘑菇等食材。

寶寶營養(yǎng)食譜

吃流食

寶寶對于干的食物是吞咽不下去的，那么除了母乳，還建議給寶寶吃流食，比如把水果榨成汁，喂寶寶喝，這個喝的量根據(jù)寶寶的自身來給寶寶喝。切忌是要汁，不要里面還有干的物質(zhì)，不然會把寶寶哽咽到的。

牛奶、雞蛋羹、稀飯

寶寶除了吃母乳，還需要吃其他東西來補充能量。牛奶、雞蛋羹、稀飯，這3樣都是比較軟的，適合寶寶進食。除此之外，還有一些軟的食物，家長們可以給寶寶吃。

一般情況下是要根據(jù)寶寶的飲食習(xí)慣來定的，除了每天必要的母乳喂養(yǎng)，父母們可以選擇給寶寶添加一些輔助性的食物一起喂養(yǎng)，可以給寶寶更多的營養(yǎng)。平時的飲食父母多多注意就好。

結(jié)語：寶寶在幼兒時期媽媽們一定要注意寶寶的營養(yǎng)均衡，只有在小的時候打下良好的身體基礎(chǔ)，那么以后才能生長的更加健康。今天和大家分享了寶寶的營養(yǎng)食譜，希望能夠幫助到大家。