女人吃芝麻醬的三大好處
女人吃芝麻醬的三大好處
“入口綿，到口光，嚼后香，吃后想”說的就是芝麻醬，各種調(diào)味品中，只有麻醬具有遇鹽變咸，遇糖變甜，單吃很香的本事。芝麻醬與食物搭配，不僅豐富了膳食的風(fēng)味，也提高了膳食的營養(yǎng)價值。芝麻醬涂在饅頭片上，就是“東方三明治”。最常見的吃法可能就是拌面條了，各色新鮮蔬菜切成絲鋪在面上，再淋上香氣四溢的麻醬，可口誘人。
但也有不少人覺得芝麻醬熱量、油脂高，輕易不敢吃，還扣以長肥、易上火、不消化等壞名。其實這是一種誤區(qū)，芝麻醬具有其獨特的營養(yǎng)價值，稱得上是一種好食物，關(guān)鍵是看我們?nèi)绾螕P長避短，充分發(fā)揮它的長處。
好處一：養(yǎng)顏抗衰老
芝麻醬中含有豐富的亞油酸、軟磷脂、維生素E等，其中亞油酸高達(dá)50%，具有軟化血管的功效；芝麻醬含有豐富的卵磷脂，可防止頭發(fā)過早變白或脫落；芝麻含有的維生素E更適合更年期婦女。
好處二：補鈣健骨骼
在我國膳食中，除了奶制品外，鈣的主要來源是豆類和蔬菜，芝麻醬的鈣含量卻遠(yuǎn)比豆類和蔬菜高，吃10克芝麻醬相當(dāng)于吃30克豆腐或140克的大白菜所含的鈣。經(jīng)常食用對骨骼、牙齒的發(fā)育都大有益處。
好處三：優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)
經(jīng)常吃芝麻醬，也是補充蛋白質(zhì)的好途徑；每100克芝麻醬中含21克蛋白質(zhì)，高于雞蛋和瘦牛肉，芝麻醬含鐵高，不僅可以調(diào)整偏食、厭食，還能糾正和預(yù)防缺鐵性貧血。
不過，芝麻醬熱量、脂肪含量較高，在食用芝麻醬時，應(yīng)有意識地少吃一些植物油或其他油類食物，有意識多吃一些蔬菜、粗糧，以一天食用10克左右（兩小勺）為宜。
自制濃郁芝麻醬（純素?zé)o添加）的做法
1、花生涼水里泡30分鐘后，剝?nèi)ゼt衣。不要泡太久哦，過夜更是不可以，泡久了水分進(jìn)到花生里面，之后很難炒干，就出不了香味了！
2、芝麻洗凈放干。
3、先來炒花生，鍋子燒到微熱就可下鍋炒了，不放油，開最小火不停翻炒，炒到花生通體香脆，大概至少要炒半小時吧。
4、然后炒芝麻，這就很快了，但也是最小火！炒到芝麻表面有微微泛黃就可以了，這時已經(jīng)香味四溢！
5、把炒好的花生和芝麻放到研磨機里，研磨充分，最終成為厚實的泥團狀。
6、然后加入一小勺麻油，稍微研磨均勻即可！
7、放在瓶子里可保存一個月，吃時溫水調(diào)開。
